推荐理由：& E6 Y( O- C3 T 香辣、香滑、香浓，一只鸡翼集齐了三种美味，想吃好东西就快跟着学吧！ 用 料： * J- B. d& Z- @( _9 ~鸡中翼 | 8只 5 Z- ^0 ^9 s; Q5 A咖喱粉 | 一包 ! v; V0 b- S8 @3 x" f/ E2 h2 O; W( ]牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许 % g5 x% s9 k2 p# H+ ?- |  P7 I

将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用。

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将鸡翼放入少许盐，老抽和香油，奄约20分钟。让味道完全渗入。5 O  _4 R1 a8 N$ R

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过20分钟后，见鸡翼上色后，变可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮9 P9 u! v/ f8 J

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在平底锅中放入油，油热后，均匀将鸡翼铺于平底锅上。/ m/ d( V: G, w0 j4 d6 x7 J

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鸡翼两面各煎约2分钟，将鸡皮煎至金黄色为止。1 H/ h6 t/ f& R  _  M1 w

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另起一锅，放入少许油。将咖喱粉加入水，均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。 ' \2 }3 R4 x/ y7 s, ~1 f

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待咖喱汁煮开后，倒入少许鲜牛奶，并加入少许盐和糖。7 [1 g) Z8 ]7 l; k, B4 ]& r

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将煎好的鸡翼放入咖喱汁中，慢火焖约3分钟，让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。 + H  _2 |( f/ q

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三分钟后，将鸡翼隔汁捞起，并配上香菜作为点缀即可。（注：喜欢吃浓味的朋友可加入少许咖喱汁） - V6 f: L' U- ?1 a) C+ J0 e% g6 S  f5 w6 ]

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[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-17 06:55 AM 编辑 ]

比较感兴趣的是咖喱该怎么调，好的咖喱和不好的咖喱味道是差得很多的。