推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[主食] 方便面的N种做法,看的流口水噢!

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 8

方便面的N种做法,看的流口水噢!

引导语:亲爱的你是否喜欢窝在家里不出门?大家是否跟我一样,到了饿的时候往往不知道为吃什么而烦恼?看着那单调的方便面我们无从下口,还有那些常常为工作繁忙,为学习紧张没时间的人每天的饮食而担忧,而常常我们首选的方便面要做到既美味又有营养,更不说美观,相信大家没几个人能做到,那么,一个小小的方便面怎样做出丰盛的大餐,下面跟着我一起去学习吧,让宅男宅女的生活不必为吃的而担忧!# R# e6 h( c* i
; N7 b1 x" _- G& t

2 _8 J5 b. s5 C! l+ {/ H, r
' @: b  f8 f# F4 M7 g; \$ f% V7 L  [$ A7 X( v0 u
+ x* Z  r, D/ e
6 ~. d- x  `& [8 u: T
    方便馄饨面
- \- u2 s6 [, d) d4 y- C9 h5 \3 ~

7 v0 C/ O6 Y  g0 U5 }7 s( W    用料:任意自己喜欢口味的方便面一包,冷冻小馄饨若干,青菜少许。
3 ]% |% ]4 H% C) ~# [1 t; ?    做法: $ n, r7 D; e* k
    1、开水加盐,焯熟青菜备用; + Q9 ~; t3 ^# A; o6 {- n
    2、先煮熟馄饨,再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。
, {% R0 d# C4 W% j; ^' f我用的是统一的老坛酸菜面,味道不错:酸菜的鲜,合着微辣的香~大家可以试试。这个做法,虽然赶不上正宗原版馄饨面那么鲜美,但也别有风味而且变化性极强哦~~~而且速度超快,肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意,吃起来更叫人满足……
+ R, f! g& L! K3 H1 s( z: t) ?
( u* r, j& \3 Q% N) ?   _' L5 X3 [# n. z2 ]$ T8 Q

; H: R4 ^; W' \5 f$ L4 X: g. m
* e3 A1 w7 h3 S4 \: `5 `3 K
# G2 S! ~7 T! b9 ^; ` # x2 M$ P! v; y4 S7 d9 C

( j8 N1 Q0 V$ B0 G' \    香辣什锦炒方便面
! G: o  E% ^3 T: L' f) w4 A& Q* w2 ~/ r& _
8 l* p. F! ?8 a0 s7 {* a5 W9 \" F
    材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根
2 f- M. Y9 W# \1 `: W3 X. g    调味料:郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量 0 R$ Q7 |, F/ X
    做法: ) i& c$ I6 H/ w2 Y& S
    1、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条;
/ n$ P9 `4 b6 z4 D: R+ c: }5 z    2、小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟); 2 F+ ^, X# r# x
    3、连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用;
6 U% E3 r# m- h, |& f+ [& y( K    4、锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉;
' i  V% u$ t+ j( d2 l) M    5、倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅。 ' H( d' e. A& F$ g# S: R# n
    啰嗦:
- E: N3 x) z1 C% p! X    1、煮面条时加少量的盐,可使面条更爽滑劲道,不易碎。
- n9 A8 i( ]2 e/ m+ E: b; [! b# C    2、面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。 ' V$ t9 [$ Q$ S& ?# a
    一盘又香又辣的炒面就做好了,喜欢的朋友可以试试,味道好极了
* {/ r0 M1 E5 ]
0 E/ b5 Z% V; k( A& t 8 m3 M/ I7 J4 B: a3 X# O

* ]* b% a# b( y) S' M3 c
( A' |, g% G0 d; a0 x9 b 3 b6 i5 x, f, u( \1 R9 [0 ?

# Q. ]  T% [3 V5 i    方便炸酱面 8 N0 d3 g# g$ Q- w9 `7 z$ H; S! M
/ N! g9 n: V4 z$ `
1 f2 a/ m2 b/ T3 [: Y- B" C
    用料:方便面、青豆、酱料
" I, t5 X' ~; `9 h1 f3 g2 D    做法:
* I, `$ A& V7 q6 ^  x( s0 I" l    1、面饼用水泡开 - W1 p5 [+ M/ Z* [. V: X. G/ z# j4 r
    2、加入青豆和酱拌匀即可,简单吧
; Y& @1 A/ E. ~4 w) f) B: [) a1 A3 z$ L8 I* M+ h7 Y  K

* i! D9 E: x0 A4 _# p' Y9 U" \: D8 f$ J6 M, U3 |

2 P/ o* z* L- O" N) Y# q, J% B
5 r' ~1 u; u0 v1 ]2 e% Z& _
. j9 P5 k$ P9 X6 [  k" Z: R* Q: Y0 A2 |# B7 X! L5 w
    泡面锅
/ y2 x6 t6 ~: c, N7 J4 M# W- V% W5 K% {. q) ^0 X, G

- t; B2 I4 k% x% X    材 料:泡菜300g,泡面1包,罐头火腿1罐,热狗2根,香菇200g,洋葱1颗,豆腐1块,火锅料适量
# T9 g, O3 H5 v- `) v4 f    调味料:高汤1200c.c.,日本昆布粉1大匙   X6 F. S0 P6 f3 d  [
    做 法:
7 I6 ^. G( ]& Y3 ]" o    1、泡菜切短,罐头火腿、热狗切片,香菇对切,洋葱切片,豆腐切块。 % M4 |4 z  ]6 n5 O0 X: x- n
    2、锅内高汤煮开,加入所有食材起煮5分钟,再用日本昆布粉调味既可。
  {0 |6 C9 x( w0 y
* R/ }0 R& y; G* ^6 v& g. |
9 P: E& r9 g, B- W2 Z1 b) |0 B: f) X

; S7 L1 ^9 Q- K" w" O. L
& q3 P! S0 T5 T4 a 5 H1 D% p6 c/ d8 k8 P* v

: H9 D- L* ?1 f- l% o    披萨酱焗方便面
& P( `0 t/ w6 ]9 a+ ~, @3 b% u1 x: |5 x5 w4 N# Q3 z

0 q; u0 V4 I$ g( p7 y2 z    原料:方便面一包
- U$ x$ h7 N; I1 F    调料:黄瓜半根,火腿半根,自制披萨酱三大勺,马苏里拉芝士40克,洋葱、橄榄油各少许 + U6 m( s: P& T. \# a: h/ m; N; z
    做法:
$ H. {, \2 I7 J    1、锅内水烧开,放入方便面饼;   ~3 `# C$ a- F$ g* U0 L, w3 I, R
    2、将方便面煮至五成熟即可; + i6 w* V8 ?" V0 d3 L
    3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀; # u" B5 h7 |' O# P- o+ e; g
    4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士;
! r% c0 O- n$ t: J7 q" w    6、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片,再撒上剩下的芝士即可;
) m- V: I% m: D8 m    8、烤箱200度上下预热后,烤20分钟即可。 # }! N1 z+ J# u* ]: ?) V6 P
    小贴士: 3 a) b, f" T, p3 N: L- W
    1、没有自制披萨的可以放意面酱或番茄酱,也可以放入别的蔬菜,我这是正好家里有这些菜就做了,并没有特意去买。
9 X$ ?+ X* N+ Z/ |; J1 l4 P: S    2、自家烤箱温度要自行掌握,可不要烤糊了。
' [/ _) Q, x4 q$ @
! r! e  j8 V3 p  i( V3 H+ A3 ~; w1 i1 ?- p- `  @: K7 ^# z3 J
2 L1 r9 {' D1 \! h: w8 B6 s

& R) q5 r: f+ |$ [ . D9 ^: V: u! _: v! u
1 q( [; Z. Y$ T) h
    芝士咸牛肉方便面奄列
* R1 c" m" Z" s# {+ g
, {/ u; Q9 `  y& [1 N5 E2 g- U$ T; r2 m2 w# W3 v% W1 m7 g: H
    用料:咸牛肉,蛋一只打散,方便面我用了农心滴
' N" [$ ~8 k" p    做法:
  [4 w$ k# t4 }0 o4 V    1、蛋加少许生抽,少许盐,打散备用。
3 H0 N( C/ y" ~7 Z    2、锅中煮沸水,把方便面扔进去,煮到七成熟就行了,捞起沥干水份,加少许鸡粉和牛肉,拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。 5 P* Q& ^, J& \; P
    3、平底锅热锅,把准备好滴蛋液倒入,差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压,然后把另一边折过来,形成奄列状,翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了
. A- y% Y6 X$ \5 ~3 p  J# e0 ?
8 @# j9 E" q% g2 N9 i: h' o# A
. Z1 S- q1 p. @2 s
5 h0 ^7 U- g( S. A
1 {4 X8 n8 W$ f' ] ( D) x# r* d7 J" e8 o
4 H6 M/ u/ X3 L6 }$ y
    泰式海鲜炒方便面 ! u/ i( ]- u; Z( Z" P

9 {* V& |# c0 W4 f3 ~+ t3 ?
* x! `' g6 q. }5 P* [    用料:方便面1包,虾,几个蟹柳,还可加点带子,圣子或青口,鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用,绿豆芽少许,葱花少许。 " i' z4 T* K- m9 r1 f4 z
    做法: : ~0 B9 ~% v* v+ o$ V* R3 U- y
    1、虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净,蟹柳洗干净切成小段备用。
& p: q+ J! N  ^9 m    2、我这次是用这个泰国滴正宗黄咖喱来腌制,另我还加了鱼露,糖,洋葱粒,椰浆粉,辣椒粉,胡椒粉,蒜蓉,拌匀拌匀腌至少三十分钟。 4 S& V4 [$ p: p! ^# w8 A2 R5 m
    3、面饼煮散,一散开就可捞起,捞起马上过冷水备用。
/ Q! y8 m& }+ a: ~# a' k$ B8 t$ W; }    4、把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左右捞起备用,然后原锅把鲜菇和红萝卜丝倒入翻炒,鲜菇水份煸出后,把绿豆芽倒入,炒软豆芽菜后把准备好的方便面倒入,炒散面后把炒好滴虾与蟹柳倒入快速翻炒,炒十多秒后放少许鱼露,咖喱粉和椰浆粉及葱花,炒匀即可上碟开吃了。
( Y  b. ^" r0 ]- n$ @7 @$ n$ h7 i
$ |; f1 V  \! ^: u) c. q
6 p; L0 i+ z9 S- _6 u1 U- o' ~  I' _: u, U& g

) W9 H- e$ R$ m9 {3 Z, H$ @  n, a6 ^6 I$ T3 M
# t* t0 k; P5 C5 c+ {/ n( s1 r8 a
  t0 y5 z5 ^  Y3 m: N% \. Z
    当新奥尔良鸡柳恋上方便面 % ]* s, e$ M' _! u- k) i; s& |
( b& t/ i) ]  e) n- G- z) B

9 X6 I! |; v, {6 X+ @2 z    用料:方便面、鸡柳4条 $ y, R9 }" E) s( D
    配料:新奥尔良粉,喼汁,鸡粉,生粉,生抽,蜜糖,香油 # B6 e- W/ O6 ]( O  j
    做法: " D# m* U$ u. i. }
    1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织,用新奥尔良粉,喼汁,鸡粉,生粉,生抽,蜜糖,香油充分按摩后腌至少三个小时以上。我是隔夜处理好备用滴 7 B2 k& \; F! l  R! j7 p9 K. T( J
    2、腌得差不多了,就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要选择吧。 " o4 h, W  k2 h9 c
    3、锅中烧沸水,沸了投入面饼,煮到七成熟即可离火,捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。 4 J( f: X# L9 c, }7 d
    4、腌好滴鸡柳一分为二备用,然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来,扎紧不会松散开来就可以了,这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用,先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉(即粟粉也)处转一圈。完成了它升级任务啊。 & H& X/ ?% X5 a! p
    5、平底锅中热油锅,油相对要多些。若你想松脆就直接沾面包糠开炸吧。更爽吃起来。我们为了能吃到更嫩滑滴新奥尔良鸡柳就用了煎滴方式。更适合我滴口味。大家视乎自己口味来选择了,煎至二面金黄即可,配个泰式酸辣酱,美呆了……; K/ z! {( d. E: A

' _  k) p5 J, _5 a% U # E2 Y+ z6 V& f+ c
! M$ M8 T1 f/ {6 @, L! n7 a1 a

" L1 [0 A" B/ x  P8 w" C7 G
0 F: u/ [  ~+ A. G& g1 |3 W
2 e3 ~' c! [, c& T    炒方便面 ; Y6 E9 Q' {" Y8 V$ Y, s
. s: K, r% ^  V

) c# C4 x7 j& u/ i: l    原料:方便面1包,猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包
* {  d* M/ P$ }6 l4 B; _    做法: / T/ L/ I8 T2 s  g" k3 w
    1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝,备用。
! k; ~+ M9 S# F0 Y1 h' H    2、按通常方法将方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,沥干水备用。方便面千万不要泡过头,否则炒起来容易碎。 9 h8 \8 Z+ n/ f* ?( Y- b" a1 y
    3、锅上火,油烧热,将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。
) q7 Q+ p% @& F7 G一道炒方便面就大功告成了~
4 u( N9 c2 g& w: l3 b# q! Y6 X( |3 ]1 i. @7 o6 D" f

; P8 Y$ j' V' Y8 m7 i% p0 S  L% L( D
% I  y: V) U! v" R8 Q* m/ {
( `: n7 W1 {- }8 t7 x. l9 d( M

  j0 x6 U4 W8 W* P1 |( f- G) ~, P/ U1 z    方便面杂煮 9 o' c$ Z5 V$ T

! C$ L+ m2 B. C. C9 o% c4 d7 A! Q
    用料:方便面、青菜、鸡蛋……冰箱里找得到的东西都往里投放,也是一餐。) e! d2 T% T2 R/ T
: A9 b6 i4 S3 t! F

4 f# c- K0 R7 V1 H- N$ M6 Q/ J8 u; M6 T
' ]8 W; `1 ?+ y

( A( I8 d* p7 g9 W( E# v5 h3 W
; I' ~" t. f7 x2 `/ Q: [ ( K- m: Q6 H1 G: j/ n' g

6 a! T# V* k" l2 {1 S    冬阴功鱼蛋方便面
, T. `. E( ?; P* {7 ?2 \. D) R. t- a, t# c7 G5 g

: E. M3 X4 `+ [  E" l    用料:冬阴功方便面一包,笋、香菇、青豆、鱼蛋
4 K) b* L& J* h; g) i/ K    做法: 9 @+ V2 F( b" z6 Y
    冬阴功方便面一包,与自己喜欢的蔬菜同煮,我放的是笋、香菇、青豆和鱼蛋,这种鱼蛋是夹心的,里面好像有鱼籽,咬起来咯吱咯吱的很好玩,又好像还有蟹黄的味道,搞不清楚究竟是什么东东,鱼蛋很弹牙很好吃~
4 t2 B( w' p' n3 C( c0 X
, n& ]4 j4 r* L: S  F) ^
/ m) {" U  l# w$ c+ Y) A) _2 |. l* w* |7 O4 a9 l

3 b6 h$ y( b9 Y4 R- q4 `
/ w+ e/ W1 T1 }7 v + Y7 @7 K. y: w5 S) o$ X* X2 L

: l* o$ ?& V8 W; U. N+ A" A    龙虎斗方便面 : S) j5 P2 F: C: r# _7 x4 `$ u

5 Z& L* u% p* g- i, E
$ `' s; S1 f/ a# o; R# F    用料:方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜 1 e: h9 I6 O% A" D
    做法:
- ^# M4 P7 T6 r/ U+ L" K. u7 i$ }    1、虾仁头天晚上挤好(稍微冻下,比较好挤)去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好
0 K6 {8 l9 j1 K1 `( C    2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好
3 ^2 Y) c$ E/ q0 s. B( R    3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可。
- R2 n- k- k+ `; v, t# A8 N  o- Z8 @% y# j+ \( S5 a
0 p+ r  B# V* o! ~& k$ }! Y  }

3 S; G" t3 M1 h; Q. E! t! }. w' ~1 i6 I1 k2 ^6 |: q
8 X2 c4 g1 e6 h

( _1 D( a8 ^2 j- U3 }
6 v/ R1 I. h( B: O$ R9 X# N    辣白菜煮面 + h2 u, M# i4 @6 [5 j
! T2 n1 [& J5 L( O2 S7 s
- n+ Y4 z$ j0 ]( t  v: A
    用料:面饼2块(超市有售,面饼式的煮面),自制辣白菜少许,韩国辣酱一勺
1 n4 K+ L/ `0 i. M( o$ D    调料:芝麻油,牛肉粉(没有就用少许鸡精) + U& b) ~0 \! m# k
    做法:
0 }" K6 U: K" B* v    1、金锅洗干净,加入少许芝麻油烧热
  u, M5 j# \# X+ ?% Y    2、加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多过酸也不好吃,少许带味) " c; ]4 G/ \' Q8 h  l0 N" O% [  _
    3、加入水煮开,加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味
) P5 t( ]: F' n. R    4、加入面饼煮熟即可享用。
" n: t+ _7 R* q* A- J$ y; k    超好吃的,试试吧~~
$ H1 A3 r. {8 M0 z' _4 U" g! K) Q: r. s; T2 _
& P( G3 F1 _9 r  V+ r6 x9 A
, f+ }) H7 o* B7 w. M8 U5 Y
( o, V; m3 e" [' [3 C4 G3 g
; c/ D, c7 _7 u. R7 ?

% h" B8 n& u5 V+ _* x- Y/ v) P$ `7 Y! E/ p( ^2 F2 M: b' r
    蛋炒方便面
7 M2 y# {1 g) k5 V. S' M7 H
1 o  z( ~5 W* v; k6 Q, s
0 L( l+ D: @* C( F0 ?    用料:方便面、鸡蛋
: @3 {6 c3 G8 w% F+ D1 ?2 @* {    做法:
$ ?% [. j, @: {! f" [6 P, f6 w0 Q    1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水
! H9 n+ ~# z0 M4 h; `    2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料
6 S# b! L0 _& K/ S- B5 b; B    3、最后来那么一点醋和包尾油,正点~
0 t+ c4 I: L, s
% k1 Y7 Y/ m5 Y6 M5 P- P8 i! M$ `3 k/ _: l3 n

5 n1 k" ^0 D& c1 K
: [& f0 ?) V5 o3 |; ^
( b, M( W# k3 Q  d) T
0 c( k  H0 X% K$ T. a+ R3 \+ M    炒方便面 0 R9 x, ^! S7 q
# q+ G2 A: {2 f9 y; X( E

. Z. I" T0 F7 C' n- G2 y) @    用料:方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、辣椒酱 0 z5 Q, ^% U) X4 s& ~7 B' O
    做法: $ w+ J# a" a/ U: ]1 b% V
    1、煮面,水浸
9 T6 x% w4 ]  [  G# a8 @    2、爆锅,炒菜 8 Z9 \% Y9 v$ u* v% ?
    3、加面,拌匀 7 F* y& g& B/ W" p& P4 N  @
    4、最后加了N多辣椒酱 4 w0 q4 d+ }# r: \
    5、火红的一片辣的很爽
7 S! w" ]; L6 ~5 U' G# B$ j
( v% a4 S4 q1 W! q
) P. @8 R8 m* W2 g/ Z3 e2 `' p( w4 T6 m, A/ d2 y" y1 }

4 F3 Q$ c7 |9 Q! R8 ^5 ~( q1 T% N" O5 J% F' b- G/ q& J5 q; X

: `" m" t+ _; ~
  {8 _: {. \. Z+ o+ _    美味泡面锅
$ T. ?5 i4 T- X2 J4 l1 n6 X, o+ I1 i0 @! V# w* e1 r5 b' j$ |

  x# U2 z! ~. m; B9 ?* |4 B- U    用料:洋葱半个、彩椒(黄、红)各半个、半块豆腐、适量泡菜 、1根火腿肠、6片年糕片、3片罐头午餐肉、1包方便面、1片芝士片、2-3片海苔片、适量高汤(鸡、牛等汤)或水适量
( A  U. [# U8 C3 l  C    做法:
/ j: L; M1 ?" S3 T+ x% f: P) _    1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片,彩椒切条,将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中,加入高汤(或水)炖煮。 $ z; x0 }0 H, R9 W, E! M) i
    2、汤滚后,放上芝士片、海苔片,
% L! ^. o' G' i    3、芝士融化后,就可以从拉面开吃了……
7 ~: l0 M2 C) A; Y* V7 i8 t8 G8 }$ }  c5 w" `
8 D9 q5 s" x4 ~/ w

9 c2 w& ~% [% o1 ^& K4 f; c! ?% J! P5 a) i0 r3 n

) B) _8 p) q3 F/ F- k
9 L7 \0 X1 R8 w) z/ R* X1 K    年糕拉面 $ q- h; _7 T: H0 e. u: a# b/ i: v
6 H5 G, c( m( c
! `& b$ v% u/ J; x5 B+ X
    用料:辛拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱
1 ^3 N- o9 M4 A/ b" {! S    做法:
: {! x# u" o% }) p# s! Y    1、锅内烧开水后放入两勺辣酱,依此放入年糕、胡萝卜、香菇,中火煮三分钟左右
* E4 @' G, ?& a    2、然后放入辛拉面和洋葱,这时可以品尝一下,如果淡一点,可放入辛拉面里的料包
/ e5 i  j2 |0 \) U7 Q9 n  \7 Z2 V    3、待所有食材煮好后,汤汁也收得差不多时即可。
$ J- O, W: N7 c6 w2 l" I2 N
7 }& {4 b/ j: g- P) ]$ {3 P
* j, t& u0 u9 q0 l& X7 j" G. R% Y' F# i% A$ e/ T: `( g8 |
! _% m8 s1 [% a8 c

# `) h3 Q, O1 C( v+ F9 j( Y6 D1 G0 P7 ?
    辣打糕条拉面锅
9 i$ l: r: g& [) ]$ q2 u6 u& O0 t7 `6 Q+ P; `' F9 B4 O4 w* _" ^
+ H7 F: p) `$ o/ q5 C
    用料:打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许
3 R+ O4 [7 k5 }  m) T- S    做法 :
$ r! @0 x5 @+ B: Y0 I$ i% k2 o" G    首先在锅中加入适量水(根据打糕条和拉面的多少)
' z4 x! m9 l( b3 b* d    1、 水沸腾之后放入辣椒酱
+ c# r; w' {6 q* h5 y    2、加入拉面调料 8 L4 j8 b! M9 U# t1 H$ y
    3、搅匀之后,放入打糕条。 ' T" F% N, b" p4 O* D: J/ ~
    4、打糕条煮到散开,一根儿是一根儿的时候,放葱和胡萝卜还有鱼糕' L; s7 M( x8 h* c

7 L& X( a, [5 v8 A    5、看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~
0 j6 x- J5 ]2 q" F9 |& S3 v" t8 Z    6、 拉面好了就可以出锅了~~ + Z& c. S7 L) K5 |, Y4 t
    小贴士:放水的时候要记得还要煮面这件事,所以要稍微多放点
* g) d' s0 |8 `4 M& v+ b7 j1 A
% j- @0 a: G! ?! r/ `: ]    分享一下经验,做面,就要鲜汤入味,所以做一锅好烫至关重要。调料与冷水共同入锅,小火煮沸。见汤开锅不及入料,可多煮一会,但是要注意别烧干锅。个人喜欢浓汤,所以也会切入姜片,慢煮数十分钟(其实是玩游戏忘记时间了)。入料,入面。青菜入味极快,所以当锅中青菜过多,汤会变淡,面的味道也会淡。依个人口味添加菜
$ J( g7 e+ P! I9 w# o* m  ^/ @( p0 p$ r  O8 E
& {$ D3 F- d0 O# D$ j0 L
( t: b7 F. y: T  n# Y) y  ~

" q& |% T2 q0 }% |/ l. R- z3 v& i" B$ G1 G

# Y8 }) _7 B: s6 C
3 s3 f9 v6 w0 R. Y    泡面虾肉丸
/ f  M8 w% s4 a' s; M6 S: F' p& R9 u- ?
# L' ?" f' n1 ~; Q( W) s
    原料:方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺
4 ?) w: T6 T! g# R. a) y, N; m4 h  }    调料:淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包(喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的,想要鲜一点的可以用海鲜味道的。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的)
7 p. ^/ Y. \/ B" w3 V2 Q    点缀:泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮
" T1 d% Z" I5 t) `: [/ P    做法:
# n  f7 j& {! K4 t0 y    1、刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下,让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌,要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末,之后搅拌,让葱末肉馅融合
4 }/ G$ S( A9 I) F) I$ j/ j, ?    2、将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁,放入肉馅中搅拌均匀。
; @1 Y  B3 Z; T) P    3、将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅,用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。   A( D1 e& B" [( D: [8 D8 d
    4、把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入,不然会很咸。
+ g0 B: M, h4 S$ O! N    5、在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。
8 v7 B% j2 q, ]6 o$ y    6、顺着一个方向搅拌肉馅,让肉馅上劲。 * r: f  ]- l# r% _& R
    7、把泡面压碎,用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣/ N9 |7 ]' [3 _/ W

" R4 @- T' ~2 c9 O2 @: B6 ~5 @! p4 f  J: v
! B) B' a$ M) P
: U% d. t. i3 d" B
  M. Z! R9 V9 {
" [+ D: {9 c* `8 A; P
    方便面的终极吃法
8 V1 s- X. `" U+ {# [  T
0 u$ N( U! |& X& A! v& ~
( l' d  x1 J5 S) q& o1 e    用料:方便面1包,鸡蛋1个,青菜适量
! k3 X* O/ q. ]5 g    做法:
6 B; g8 J5 \& ~1 _% H' G" s  h4 }    1、将水烧开,加入方便面 5 n1 h& S) u( K- G1 y+ }
    2、煮开后加鸡蛋和青菜
) e4 Q; w6 D* S1 G: p    3、3分钟后放盐和鸡精就OK了。
! z1 A/ G& u; C7 Y3 Z* o  W2 C9 M% ]4 M# S- d

; k- z8 u' e  x# P" j8 N- o, X9 B! b5 F' j# [& J4 N  Y/ m% Q3 [

8 A) K9 ^+ z$ Z1 x" X! z* ?  D: `3 L2 @
. B  x9 e" E% J+ M/ U' d% \$ q' }/ b9 t- D( ~
    拉面辣炒年糕 ! {* k- P1 g+ g- `' \! k$ J9 A

+ s/ t! }, R$ }  ~2 S9 L3 O2 r( e, _- e5 J9 J/ r; C+ Y. x
    材料:泡面1/2包、条状年糕20小条、魚饼 (又称甜不辣)、1/2 片 (切 约3公分块状)、高丽菜 (又称圆白菜) 少许 、洋葱1/8个 (切丝)、红薯约5~6片 (切片)、韩国辣椒酱1又1/2大匙、白糖1/2大匙 (量可依个人喜好,韩国口味是甜甜的,我也觉得甜一点比较好吃)、水300~400ml (煮的过程中可依情形决定水的用量) & |: _, O- n$ I6 N$ M* |
    可依情况加适量盐调味 % a0 _; r' \2 L) h
    做法: $ ]/ w( z. K1 o. z, {  r1 e. J
    1.将300ml 的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖,放入锅中煮,煮滚转小火边煮边翻炒(翻炒是要防粘锅底) 一直到年糕变软,煮的过程……水會慢慢变少,可以酌情的再加水进去 2 M$ [& h9 e4 X5 E. R
    2.年糕煮软后……就可以加入鱼饼、高丽菜、红薯,继续小火边煮边翻炒 / a3 X: s. T7 J$ h* b4 S5 l
    3.煮年糕的同时……再煮另一锅水,等年糕快好的时候,放入泡面煮至7分熟 ; V' x$ f1 g" m4 M! O% m; u
    4.将泡面捞起,放入辣炒年糕中拌匀,即完成。也可以在起锅前洒些大葱白,翻炒均匀,味道会更好喔……
% w3 C" N6 [. S7 `+ Y# c& q, j3 K  }. k: t8 p
    贴心建议: ! n0 }" b9 V) c" w
    1、年糕容易沾粘锅底,因此在烹制过程中要不时的翻炒,这也是为什么要称为炒年糕的典故 8 M8 ^/ a( e# a* A% [# `  U
    2、煮年糕时……建议酱汁多一些,因为之后加入泡面,很容易就给面吸收光了
* F2 d- ?# M4 B/ j3 s) p    3、也可以用宁波年糕片替代……
/ a* [* _- U& s1 a: B9 c% d4 \7 G+ q; @1 f: }8 Y
/ \  y: k' y, `% e, }
9 i! H8 o7 k, ~' @1 u! ~
, a' ]& P( Q* m" N

& e8 Z, Q- }1 j0 G0 u' _9 p % q1 I* C: z5 F9 ?" L3 _0 j
0 D4 |! C! _, }! m$ D6 A/ A
    五香卤肉炒方便面
: d8 ]9 }( E. e; Y$ G' F3 q# n: _* R; R  i& |. Q+ {- [) Y8 v' S
  D! Z/ y$ k# w3 F
    用料:方便面1包,五香卤肉,香葱2根,蚝油适量   L0 X4 t; H' I" Y5 B& O& M" |
    做法:
" }' l$ I: ~  M$ V. \. a6 t7 M2 x0 a    1、用锅将水烧开,下方便面煮至面身变软,捞起沥水。 6 U0 \) T( y( {, @3 I5 p$ d9 y
    2、五香卤肉切成细条,香葱洗干净切成段。
# o6 v0 i- }" o) @    3、起锅热油,将卤肉放进去炒香,下面条略炒,再加蚝油调味,最后加入香葱炒匀即可,农心的方便面比较弹。
; w7 i! X" A% z# J4 n  b  `4 E. h2 ]. ~
; T2 `. |+ s  V3 j8 B% W7 K: ?
( b2 d; `1 h) z" u0 o4 }

3 r0 ^/ O3 K3 h5 F9 O: [+ A! ~+ u$ ~

4 A" F/ U# R9 Z: }; @6 X# H4 n
" }, P6 h  z2 o1 F1 Q    虾仁方便面 ) t7 S) h/ j: R4 m  S; P' D, Z4 ?

& z# h4 [( U7 ?& l5 t% F" }1 R" Z2 }+ J4 w! x" u7 W) P
    材料:虾仁10个,红椒1根,鱼肠1根,黄瓜半根,辛拉面一袋,青椒1根 * ]  B, V7 ^( k" _# ]
    做法:
5 O0 r& x. y- x; R    1、锅中到水开始煮辛拉面,把面块煮开即可,不要过度煮烂,稍后还需加热炒至,所以煮开面块,不粘连就可以了,然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在煮的时候没有放蔬菜包,在炒的时候放的。
4 n& o* O" F! O: p3 m/ L% v    2、虾仁洗净去虾线,放入1茶匙的淀粉,少量水浸泡虾仁,虾仁吸水饱满后即可。
2 `6 B5 s0 T5 ?/ n    3、锅中倒入油,煸炒虾仁后取出备用。 / C# G, m8 q3 z9 b' c
    4、锅中再次倒入炒菜油,油温约7成热时放入葱花,爆香锅底后放入青红椒煸炒。   ~6 C7 h6 X( G( _9 w1 i
    5、煸炒2分钟左右后下入鱼肠,继续反复煸炒1分钟左右,放入黄瓜片继续煸炒,淋上耗油和生抽。 $ L& D( P  B# G; d* h4 n, ~* X
    6、下入煮好的辛拉面打散。 6 I) ^& i' H) W4 r6 E. i
    7、放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒,可以用筷子把面挑开,这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂。 7 B5 A& ?9 p. N8 e
    8、翻炒均匀后即可出锅。
) g* C7 q+ L( ]" A1 |$ R7 t    小诀窍:
1 H7 ^2 j- }' U* {4 ?& r4 C    1、炒面里不需要放盐和味精,因为调料包里面含有盐味精,调料包的量是用来煮面的,炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油,可以少放点调料包里面的调料。以免咸了。
. B3 \3 t1 x  X& ?9 J    2、蔬菜可以根据自己的喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配,我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。 * ^2 g" D( r+ W$ ^0 b2 M
    3、为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠,不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。
# b" J! D0 x* W
" p. k. |4 P1 p- o3 S1 h+ H( X0 y  g8 d+ F: R  M7 Y8 }
' {" j3 T* I9 Y. c$ g
( E6 J1 ]1 h$ i# c6 Q+ |, R0 x
7 s  M# ?& |5 b1 g7 J: R
2 ~& p; c* ?0 L5 z6 S3 z
    烤方便面
- K# q5 f! F) ?+ y5 P/ B. y. m
7 g& D1 C) j0 e. y7 b; b
9 l& y& N$ \7 s    原料: 香菇炖鸡方便面一袋、瘦猪肉约半两、包菜约一两、紫甘蓝约一两、胡萝卜约一两、水发木耳约一两、牛奶约二两、奶酪适量。 % t. K5 i& H  h0 e) Y& m: W$ z. E& |
    做法:
6 l8 W) n" ~5 j9 l8 y  J. T    1、猪肉、包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪均切丝。 % D  q. f- W5 s7 K$ E" `/ D
    2、锅置火上烧热,将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热。
, U0 g/ C7 c5 P    3、下肉丝炒散。 # Y' B; L, `. L4 B6 [% J$ r: h
    4、再下包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝。 5 G3 A& N+ f& A: T7 H
    5、炒匀后放方便面中味料包里的调味料。
1 B7 }( J" V6 v' i9 t) r    6、再次炒匀后下方便面中香料包里的香料。
; z  p* i2 y& [( D1 }    7、铲匀后放入牛奶,焖至牛奶刚干,盛出待用。 & a0 p$ D- \# p. m2 _$ R$ B4 \
    8、锅中加水烧沸,下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度。
/ s9 [$ ]; e  G( L7 _/ j    9、捞出沥干水分后盛碗里,放少量橄榄油(没有橄榄油的话,可用色拉油或调和油或熟菜油代替)拌匀以免粘连。
1 Q$ o+ {. V% W' L& ?$ G% O( [    10、将面条和炒好的蔬菜丝拌匀,倒入铺上锡纸的烤盘中,再撒上奶酪丝。 ! k3 g1 t: C9 ~; C6 X
    11、放入已预热160度烤箱的中层,上、下火160度烤15分钟。 ) H( K9 [0 P0 P, \( N+ M9 L2 d+ n% d
    12、取出装盘即可食用。 . ^6 \+ j- ^' w) m6 }" s
. B  }& q1 F7 O- x( J  c

1 G+ d/ a. a/ B8 M2 O3 m: f
* m7 B5 b" f1 W1 H" g: q
& t. T9 I3 ~$ V9 d1 d
# H# v" v( i5 a* J - t7 p& b6 e  x% b6 s8 p
* s4 _2 H! n' A3 M% ^
    煮方便面  
8 S4 V3 A% e; O
7 Q% |$ {( h' y4 s  O3 @& G8 v$ o# J! I+ L
    材料:方便面一包,番茄2个,小油菜100g,鸡蛋一个。花生油少许,葱段,姜片,盐少许 % F$ L; o1 ~3 d" P
    做法:
, W/ R1 e6 W  d% s, j* Y    1、番茄切丁,小油菜洗净。锅里热油,加葱姜炝锅。
2 v+ [5 v% d( f$ X3 F    2、倒入番茄丁,翻炒均匀后小火熬至软烂。
) C1 p$ Z, _+ ~! R% g7 T    3、倒入开水。(煮面,可多放一些)打入一个荷包蛋,中小火煮至蛋黄差不多凝固,把蛋捞出放入碗中。 ' k$ I$ V( `. t
    4、锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。
9 n5 ^! j9 r  E7 Z/ O( ?% L    5、放鸡蛋的碗里倒入醋和香油,然后把煮好的面倒入即可# u& ^3 J3 l4 g* Y

8 d9 c9 S+ p' M$ O& j: T& s- w1 {6 z5 A3 g9 N6 `9 r5 H
6 ~5 `% I* x4 O# n# q: ]! w

; y* |/ |( j) }$ H
# \7 h4 m+ }8 N2 }, I$ R5 B3 J! Y1 I6 Y  Z; F
    炒方便面 - j- M: @3 o4 _# O% D+ r

* s5 e7 t: h$ b! \' z" D% e/ y" F0 i: i. R6 x
    材料:方便面一包,绿豆芽100g,卷心菜100g,胡萝卜50g,鸡蛋一个,青蒜几根。花生油少许,葱段,姜片。 " F5 S) {  y* j$ H
    做法: 4 |4 |9 y* q5 `5 u; |1 A- T: X5 M3 Y  o
    1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
2 K) U, p1 V, U% P; z' w    2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(因为炒面,水不要太多)。   Q/ d0 z0 F7 O" H( k" J# S/ q
    3、放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。 $ K* k5 X# W$ i9 n+ v5 v
    4、倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
5 |: `3 L) e0 W7 Q5 k
6 i7 G. `, e: r
: i7 @. m8 U' N4 {1 E  _. s8 J8 ]
8 B9 C/ c2 X0 @* C; f* R# t* [! d* H$ h" q) [% h1 o  \5 d
: B) k0 T) e' E9 {- w1 W

) S( M1 O. D1 ?8 ?. C/ A/ W# S
    方便面Pizza 0 h5 k" q$ f/ V4 u3 m

, y- y6 k! ]% K0 \# X3 b, P1 n0 W) d7 Z  `
    【原料】:方便面一包 火腿肠一根(用半根就够了) 胡萝卜半根 甜玉米粒少许 菠菜两颗 ; ^+ E5 ?% ~$ ^( ^% ~
    【辅料】:面粉少许 # {0 O8 \" a0 y
    【做法】:
+ N' |6 F* t- m0 O4 A1 N4 l    1、将胡萝卜切成粒,火腿肠切成片备用,菠菜洗净备用 - G' p3 v& @5 t7 k
    2、锅里放水烧开,将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出
! y4 g3 h0 P1 t8 W/ [6 @7 D- ?    3、将洗净的菠菜也放到沸水里汆一下,立马捞出放凉水里过凉,然后切成碎粒
  ]% d* {3 G5 m( D    4、将方便面的面饼用热水泡开(只要让面条散开就行,不用泡太软) : u# h* }7 J3 X
    5、将少许面粉放到小碗里,加清水调成特稀的那种面粉糊(一定要稀一些,不能太绸了) 1 f: _; Z& ?/ M6 R
    6、锅里放少许底油润下锅,开小火,将泡好的面条挑到锅里 7 x  G0 I6 Q5 n4 K+ t% b
    7、将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上,然后撒上菠菜碎粒 2 i1 f6 ]$ s' m% q" @; w
    8、将方便面调料撒到面饼上,一定要用手撒的均匀一些,避免有咸有淡 9 c/ H/ M* n1 Z
    9、将火腿片撒到面饼上 7 \6 b1 _9 m2 w% G7 H
    10、浇上调好的面糊(第一,面糊一定要稀一些。第二,面糊的量不要太多,差不多两大勺就可以) , v5 r3 t4 ], _
    11、盖上锅盖,一定要用最小的火,将面饼的底部慢慢煎成金黄色,面糊成熟即可(在煎的时候要不时的转动一下锅,让面饼的每一部分受热均匀) / B( c5 l, s- v) ]
+ ^8 S9 @) Q, \; f! }* B

0 Q) U) \7 ]8 m3 k- C& \/ [( ^9 a6 ~
" q9 l8 T, ~  a' Z1 q" e8 n+ S! W& L
' o9 k: S$ I1 X9 t4 U2 D5 o
) ?+ s: o/ v/ p6 t0 u5 C( W
    时蔬炒泡面 " `, }- P# q9 E2 z8 }7 ^1 }

, e% C3 p" n1 F# A6 \. X2 T
% F: G3 G* H6 @6 \& x    原料:泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺 ; S" K* }: C7 ?+ F0 E2 D
    做法:
8 m  @( _" ?" J) t$ _; Y. a    1、将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝,葱姜切末。 ) X, k  V; K5 b
    2、起锅做少量的油,爆香蒜末和洋葱丝.
7 J1 D5 ?* {, ^) h2 M7 ^6 X    3、放入胡萝卜翻炒片刻。 1 |2 e5 S% D$ T$ `
    4、再放入圆白菜丝翻炒。
( |) y5 R2 F% E: e* m( N/ U1 j' v    5、加入泡面和一杯水煮开。 1 E/ ^- P4 J4 |- I/ k* d- s
    6、放入调料粉。可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。
: _" o9 P" p. v6 x0 S: n7 s( V    7、把多余的水炒干,放入葱花。
' W7 y" M% J& F/ Z# ~3 Y* [    8、关火后滴入几滴香油就可以出锅啦。3 I4 U. ~' D* X% D# }
7 e0 p' n$ _6 f4 G+ J1 }9 ?

6 j: a- R% [* E% }: V5 g/ N1 R9 I
! Q3 J, g/ O' `: B' U- B; h; z$ D
5 W: a) [" O% G1 W! F

( I" k3 e& Q$ b9 Y    美味炒面
2 `. b8 A, G8 R7 U5 t# F8 s0 Q0 S, ]4 C; ~2 N
0 b* M/ V5 x. l! ~5 `5 U
    用料:方便面2包,姜丝、黄瓜丝(用盐淹一下)、胡萝卜丝、小虾米、葱花
6 ^/ t3 U9 R6 C    做法: 7 f9 K% t6 s: O1 p5 b
    1、水发香菇切丝、水发木耳切丝、鸡蛋摊成蛋皮切丝 6 E! y" s, i+ n+ ]" }% K$ G$ m
    2、方便面2包,水开后下锅煮至七分熟,放入纯净水内捞一下,摊开放置待用。
, N* |* @4 _2 |, w    3、铁锅放油(多一点)烧热,放盐,依次放姜丝、小虾米、香菇木耳(每放一样,翻抄几下再放另一样)抄出香味后放入胡萝卜丝、黄瓜丝翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄,起锅前放盐、葱花、味精装盘即可。
- y# o- y: K5 d
4 \/ T/ `( M: U9 R" W! A8 c, F' y) F: z9 }7 W

' g- j  s3 z3 V* P, l/ l1 d0 @) Z8 a! y9 M( p
  o  `6 T2 o* J

+ s3 O  Q7 s5 T" V/ X
2 {5 N) G, u8 _( v7 x. d( g; H" @    改头换“面”
: |' x0 `  W% l+ s; [$ p# e5 P. y) V. s1 c
5 c  j* v; B2 M  B
    原料:干拌方便面,苦瓜,奶酪
+ a% X4 v# ~1 e% H4 h* R    做法:
: u( C( t8 m2 r+ S2 u' N& q3 N    1、苦瓜一剖两半,掏去籽。
5 `" w# m9 _* c2 Y1 Z( x7 e    2、水烧开,加少量盐和糖,放苦瓜焯一下。
" v7 o5 X* Y, V5 R2 v' \1 @, @    3、方便面泡好后,沥干水,用酱料包拌匀。
, ~0 O4 q9 q3 i+ o+ }6 |    4、把面填到苦瓜肚子里。 8 h: J& E* z2 l1 a  @3 n6 Y5 U
    5、奶酪切丝,铺在面和苦瓜上。 $ o( I! O# K5 d0 D- ^
    6、烤箱200度,上火10分钟。 ) l, Z$ A+ p- n+ r
    别样滋味,值得体会。 / r+ u" H$ e  l7 j0 P

5 }$ C$ k0 K5 ~% T- J  k$ d$ X# z  q/ {3 D9 L

0 o; t. T4 K6 ^# B3 H4 a3 H7 S' w1 c0 A- ~
4 J% o" o" f1 J, H/ K: |& M! x
) D! d5 g) ~2 {- O2 d/ T
    方便肥牛面
1 w" |7 n* R4 U( ~$ w) i3 V* k# U7 ]$ Z1 `
- {: z3 o7 ?3 d7 d0 S/ Q7 Z) @
    用料:红烧牛肉面、肥牛 3 ]1 e* C2 f5 _+ p; B; J
    做法: : P0 w2 h3 C8 e( q
    1、做一小盆水
8 j+ Z4 a% A; v% h    2、放入红烧牛肉方便面 面饼+调料包(中小火)
6 V) J, N/ x0 E9 t9 ~; ^    3、将肥牛片在微波炉中解冻 8 w+ x/ G# ?. G8 q8 c+ X% @
    4、将解冻好的肥牛片掰开,一块一块的放入正在煮面的盆中(变大火) ; C  E& a: r/ ^; b6 F: [1 i- v
    5、盖盖儿,等水大开了,肥牛片也熟了,关火! $ l. V7 K' X9 T2 p% f0 Y4 A7 f4 ~( `& [
    6、吃!
) `; u1 C4 j; l0 q( s) Y# e
" o, H) u* [8 z7 }
$ w$ p" R- v& ]! u+ r( j* H
4 F9 F* B. t7 E+ J! Q7 W# O6 I5 `  m8 f/ d( T- |

  ~  U0 ?7 ^2 R* x. p6 b' d. T
: u0 {3 \+ Z9 m# p$ P1 O5 m% X( v9 ?$ g; }0 v3 f5 V
    起司方便面   v  M! M) ?/ K: ^) s' ?

( M' g( p# j( }$ F' b7 O2 d
  y# l& h1 D0 G4 a* q/ S8 ^    用料:方便面一袋(可根据个人喜好选择各种口味方便面 ),卤鸡蛋 ,洋葱, 牛肉 ,番茄 ,葱 做法:
) d3 o6 d! W6 V+ E0 v3 K4 }) R    1、把所有配料放在一起煮好后捞出待用 0 I$ T+ h, K5 {- K+ s
    2、选择CHEESE是一定要注意,最好是CHEDDAR CHEESE,因为这是能与面融合的最好的CHEESE了,如果是在没有的话 MOZZARELA CHEESE也可以,但是口感就没有那么好了,主要是M cheese太黏了,吃完后,会导致满嘴都是cheese。 & G/ H( t: c; N& c. a/ G* q
    3、满满的盖上CHEESE。 * c$ d9 Z' Q& f; m+ t
    4、放入微波炉中 一分钟,等到CHEESE刚刚融化就可以了
7 n4 ]- x9 s$ S    5、融化后 现在可以开动了 小心烫哦!
5 E* E4 ]- G2 t" f' R4 ~# {9 y    值得一提的是:方便面在微波炉里走一遭之后,变得更好吃了,当cheese和面完全融合在一起的时候,放入嘴里,简直就分不清到底吃的是cheese还是面了,cheese已经整个将面裹住了,两种丝滑的感觉在嘴里交汇,OH MY GOSH!天堂啊!
$ @. E0 x. @8 T
% c: P, `6 h" i' v2 ?/ w
3 D7 t) E% N& X& p1 |
0 u+ V, R$ i' [
. i4 N0 O  {$ ?& ~; R6 c( u0 m9 Y7 i) w7 T  N
3 x: A5 f0 j( W4 m4 y

4 K2 {( p3 E. d; w& V( \. {; u    鲜虾云吞面 7 l0 o  J/ L( s1 \' _, m) s
% c2 Z0 J- W3 Y* f% d! j" [( N
* c* t; Q7 D3 j4 N
    主料: 虾 馄饨 面条 5 v" Y" i0 N% r$ ?1 W7 F  W" }
    辅料: 油菜,高汤
# P3 _) n, Y6 Q! l8 f" a$ s    材料:方便面(用龙须面最好,家里正好有方便面我就用了),馄饨(自己包也好,买现成也好),大虾,油菜,高汤(骨头汤、鸡汤均可),紫菜,香菇,香葱,海米。
4 N) p2 ^5 \+ _' }    调料:盐,鸡粉,胡椒粉,香油
1 C' @/ l/ q$ g+ W: y    做法: 0 @1 `: i( L0 p" f# q* R
    1、将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。
7 k( j- L1 k: p' k+ J4 j    2、材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,煮好的面条也可以过一下水。 ) r' Q6 [8 x& Q) o  S7 M! _
    3、如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可
0 ~9 N4 E& B  ~' h1 x
2 I( I0 l# m9 Y: S1 B 9 U$ O) j( N2 `7 l- p
  `, T* l* D. e+ C& z5 _: L& {% I
- Z! j* W# e+ L. N

' V& G7 i7 A' P0 h. g+ v
1 w2 R( j! k3 O* |) X% B    三丝素炒方便面 " N: y1 u; x1 i/ U( z. W" s
+ {: C2 V* y: \; D# a. i, P) P

3 m7 N& K* V6 S. r) C1 o' i7 p, R* ~    材料:方便面、红萝卜、青椒、木耳、葱、蒜
$ B: Q+ N7 |( y    步骤: : r0 A, K$ a) _' ^, {9 U" K
    1、找一包方便面,方便面不一定要选贵的,华丰三鲜伊面是我小时候最爱吃的,面不容易断,物美价廉 & y. I& r  B* R6 T& u. v
    2、把面放在一个碗里,用开水冲泡,大约一分钟,将碗里的水倒掉,趁着还有热气,盖上盖子捂着
. s/ D  [' g* L% O! u, T6 d! [2 [! G4 R, f
    3、把红萝卜、青椒、木耳切丝,同时准备葱末、蒜片 8 q  D- Z6 s, h. \
    4、开始炒配菜,先将油烧红,放入葱末蒜片爆炒,炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝,炒至半熟放调味料。直接把方便面里的配料包放进去就可以,不用再加任何调味料。之后放入木耳继续翻炒。 # A$ |% R) H& b* U
    5、取出闷在碗里的方便面,这时候的面应该是半软的,但是不会被泡到彻底散开。把面放在炒好的菜上面,盖上锅盖,关到最小的火(以免糊锅),靠热蒸汽把面再闷软一点。大概两三分钟后,再放一些小虾皮(为了增加鲜味),把火调大,开始翻炒,不要翻炒的太厉害,面容易断成一节一节。
# {: e/ M- R' L( I' i1 V: a: g    大功告成,出锅!!! 3 c9 R3 d* }0 N  c

/ p' l; |# x( }2 e; m7 C4 g8 h8 `* n/ z; q& _

: H3 E& Q& `" w  L
/ ^( j" J3 o/ ^  J) ^9 Z2 E6 O- l* ^- f# L
- D4 y% u4 Y( Y4 v0 I6 D' A

, _" ?7 y) R; X& C    鱼丸炒方便面
9 R! y: _. _% ~8 T2 a6 g4 Q% @! _
* `( {+ `' n! Y1 N: v 8 K) L+ H8 z( u! {1 C3 S: k3 w
& N' R2 ~# E; I. E, D
    材料:辛辣面辣白菜口味1袋,安井鱼丸3-4个,圆白菜适量(去大筋,用手撕成片,洗净备用),清水适量
+ F) {- N7 }6 p9 s& d: q    做法: 8 B6 I  C( H  K3 i' [: }
    1、平底不粘锅内加少许清水,中火烧开(水一定不要多,否则就不是干烧了,水的位置为方便面饼的一半)
: C1 ?: h; f3 T2 w5 h7 }0 f' K    2、下入鱼丸和方便面里面的蔬菜包煮至鱼丸8分熟; ; l1 B% S. o1 x% s, y3 a1 d
    3、下入面饼,煮至微软下入调料包,可根据自己的口味调整,因为最后没有汤,口味会比较重;
+ z& G# L' f4 G+ F# z    4、将调味料和面拌匀,将圆白菜平铺在面的上面,盖锅盖闷2-3分钟;
) T- U9 e! W8 C8 z; W/ U% |    5、将面翻至圆白菜上面,直到圆白菜变软,水全部消失,将面菜拌匀即可出锅;
* y' w$ {8 l' J) N  O0 Z$ n    啰哩叭嗦:
7 c5 Y; M0 `3 o1 ?/ X* Q) S    1、请一定选择不粘锅,否则面条容易黏在锅上; $ m* l& [* `. V( {0 X3 a
    2、锅盖不要改的时间太长,以免圆白菜变色; / H( n1 }4 y9 E; e" y) Z* t3 z3 _& ~
    3、因为没有而外加油,所以更健康;
& S' E1 ?* S4 O9 q: t5 L    4、所有调料都包裹面条上,非常入味好吃呢。
* {# I8 Q# x* u# W. W6 g& S4 n) P* f

6 f( ?. O6 S9 ?9 M1 L3 W4 w) ?0 `5 g
5 e: m/ u) z) y# S/ f6 w

5 o. Y# \& q0 |, U& p
, W( @  D/ U! J) r" E( o* K
1 S" a, [% \' j; A/ \    美味的泡面鸡蛋饼
0 D) k% P* T% m. P! x4 }& d; `3 P! Q: c5 ^: _! s  ^# X( J

+ p2 T2 S" O% D( f, r    需要的材料: ) w* m0 f3 _- Z$ `: u4 `8 M9 U
    泡面……1包 ; u  {9 D: I/ h  y+ d
    鸡蛋……2个 2 f) o7 x& M6 b* \
    玉米、碗豆……适量
# H! H/ p* B+ K  Q( w    火腿……适量
$ x# K6 }; i+ s5 H    盐……1小匙 5 J2 S* R; E* x  {* I
    (建议不要用方便面里现成的蔬菜包和调料包,自己加新鲜的蔬菜岂不是更好)
1 X* k; C: Q3 L3 |+ e
% ?- K2 f0 b/ U  b    做法: 1 d2 y! l5 J( a9 q
    1、泡面先用开水泡发,第一次泡一小会就先把水倒了,然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。 . _. ]  z" W, n1 f/ x& C/ X
    2、鸡蛋打散备用,玉米、碗豆清洗后备用,火腿切成小粒。 ) N# l8 Y& V; w, a6 P2 g! i
    3、将所有材料混合,翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油,因为方便面里含有过多的油脂,我们就不要人为的再增加油脂了。然后将泡面饼倒入,小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小,或者喜欢薄一些的饼,就分两次煎。* V0 w/ ~+ f4 F2 p" Y) F' O. A" Q

) r7 K3 i+ p% ?$ z& f
% Z6 a! N6 w4 ~! p& O- k1 Z* d* I& u& G* ?! j1 f4 G

! B% g/ U/ G8 N5 @$ m; \; o+ a3 d5 p- q
: A6 n& d4 ]  G* e2 z

! |4 u6 S! Y4 R; ?    营养方便面 : l1 c+ x+ P) v; I: q- d

3 u9 x2 o: |2 Y2 G3 H8 \% L9 e
2 Z& q7 K, {/ F$ c. G* J3 m    材料:方便面一包、鸡蛋一个,木耳,金针菇,火腿一片,香菜少许。 ' J- n/ h" z( Y5 [& U
    做法:
; p) s( e  L6 L8 A0 K    1、锅下入冷水,在开时放入面。
  B: r$ B2 B3 D$ g( W( z: R    2、在放入鸡蛋,及面包里的调料,小火煮一会。 # ~2 L; [' @& v
    3、在放入金针菇和木耳,最后放入香菜沫即可。
8 N9 t9 p: P" E" Z2 k6 P* m9 H/ w% S1 W4 z" Y8 s
9 b0 {; H% ^  m$ z- R7 o. d
+ f# l( v2 j. v: w% l
6 G( K& f, n% `- q9 Q; L

" \$ q0 b( g3 Y- x * J9 ^- c0 C" [
: R. m3 [" l! H% T6 n# g* V# l1 g
    绿茶拉面 * h; Y$ I, J) t# h& ^8 m
2 P( O& j' m+ g$ P

. @9 h  ?9 z' a, k$ f( X  w    材料:拉面1份,绿茶粉末1大勺,鸡蛋1个,大葱,蘑菇
( w$ ?: ^& J4 c6 z7 V    做法: / V5 j- G: E* g8 n7 t
    1、在锅中将水煮沸,放入绿茶粉末,再放入拉面和鸡蛋继续煮。 9 b( m+ q6 y" T
    2、放入切好的葱和焯过的蘑菇,味道就更好了。 0 Q- S4 \2 l+ r
    3、这样,在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶,就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面,倒入水后放一袋绿茶,能去除油腻,味道会变得很清淡。 1 O+ E5 B* @/ q/ N* j
  y: H; |* k! ?& A% k/ i2 i

- O6 j# U, J* N7 Z* {1 p# M  Z- D+ ~* t' L
! C2 c  t; w" `: G9 `; r/ y* Q
3 s7 B1 K- C: p" Y
    炒方便面
1 f: y$ @4 g6 D* z6 R' D5 g) e. R5 I! S
) _# S& `) V9 |
    原 料: 方便面2包、包菜250克、鸡蛋2个或猪肉100克、白酒、白糖、姜丝少许、葱花、盐、酱油,味精各适量。
4 G3 }4 Y+ F- i/ y% |# \, r, X! F! S' u  ^    做 法: - I, k! W4 {" H) I
    1、锅中放适量清水烧开,把方便面放入锅中煮至散开,立刻捞出(不宜煮太软),散放到篦子上控水,备用。 9 I1 E# I  h! j/ v& N
    2、炒锅放火上,倒入适量花生油,待油热,放入葱花、姜丝煸炒,将猪肉放入锅中(如果炒鸡蛋就就把鸡蛋搅匀后放入油中,不加白酒、白糖)翻炒,加入2滴白酒,少许白糖、酱油,待肉炒八成熟,放入包菜翻炒。 : N. V2 w3 C/ h' B, q* D% Y- u% ^
    3、将控好的方便面放入锅中,加盐、味精,翻炒2分钟,只要把菜和方便面拌匀即可。" N/ c) B/ o; g6 L  X9 d# H
+ I6 r5 q1 r: B( I* R2 O
7 F& h) I; ^9 w$ |1 \
( P5 h2 R- ?* C& w8 H+ u

9 d1 B8 P' `8 Q; {0 e " D. s0 o9 i6 o

( p' g( {% ?3 x2 d% p$ n    美味炒方便面
$ E* M' Y5 b( [6 g
  }6 ~& B" H; A$ V0 C" s
! N, g9 g4 t0 R+ j) H    配料:肉丝少许(切丝),油麦菜(洗净,切条),胡萝卜(切丝),香菜(切碎),西红柿(切片),方便面(煮到8分熟) 5 b9 k# [# Q3 {0 Y; C7 Y+ A9 ]! K
/ x/ Z/ P$ I; c% o
    做法:
) ?1 e. n; d" B) B. x    把肉丝炒熟,把菜全放里,把面也放里,一起炒,喜欢什么口味就做什么口味的。很简单,哈哈,我做的是不是像一锅出的?5 E/ k' }+ x4 R/ ^- ?
8 p1 V) X% g# y/ [# j

- R, C' F* Y# p" t* p3 I
! b+ ^% m8 P# T% e% P+ {
, t' E3 h1 {* n* X) w
, c% W! N: }3 z7 y/ h; {$ h' @ ( E+ S; f8 }. f$ M0 L* u: Y6 C6 j
3 F) A& S' p; N7 W6 }( P
    柬埔寨炒方便面 , e9 D0 N" b% F- l

3 [$ T; _! X9 h: F1 U8 \5 f# Y3 D8 h. X1 O/ a
    用料: 方便面 胡萝卜 青菜 芹菜 鸡肉或猪肉 玉米宝宝
- z( M8 ]3 z# v# D4 b4 _3 c4 y    做法: 8 C) k9 [- r$ y
    1、方便面水泡开,不用煮
, ^1 p4 k0 v8 H" [/ h' X    2、用油把蔬菜鸡肉猪肉炒熟 % x+ X/ [5 B  m4 a2 Z
    3、把泡开的面放进去+盐+糖+鸡精炒一下 1 _# E( Z- z: c
    4、就可以出锅了 % G3 G4 g0 a$ x" d' Q
    小贴士: 4 o8 {4 G7 Y4 }% B
    1、方便面要精道(好劲道千万不要买,太差)
8 P" ]5 {- ?* o6 k7 H$ r; X    2、方便面开水泡1-2分钟就可以了 % Y+ M% M6 l* d4 C, u% s' c
    3、细的比粗的炒出来好吃 ! s) F* ^0 Q5 n+ x4 C: F4 L
    4、不要放酱油,颜色很好看 & n' M+ ^* P/ N7 i8 n$ e1 n
% {' I" F( q- z/ P$ j% o$ m
" M3 q8 A; r0 Y2 R0 J
6 }, Z1 m5 o9 b

5 L/ B  D0 o& I8 y, y! F/ I- w2 r( t1 v- @% w4 \/ h3 w$ e

, t8 [% x" I4 B8 S$ }! U  W/ r4 z, T; e& _, a2 `" i% c0 k" w
    炒泡面 6 Q( }9 r( [/ u  `0 T* C
4 r1 p2 q0 ~$ C; M+ G
: O" k; Z4 H5 F5 A) V
    材料:洋葱,香肠,一包你喜欢的口味方便面,一个煮好的鸡蛋,少许料包 * D4 E' n3 V8 F6 t5 G  u
    准备:
- N% W0 X7 |( {7 i    把香肠切成薄片,洋葱切成小块。煮鸡蛋切成两半。煮好的泡面(煮的时候不要放酱包或油包。),捞出面后的面汤。
: C  ?+ N3 a. W3 o* [4 h3 }    做法:
/ i2 O1 {2 k( H6 w; |5 e    锅中放入少许的油和泡面自带的酱包或油包,待油温差不多时放入洋葱爆炒再加如香肠同炒,30秒左右加入煮好的泡面然后迅速加入少许的包面汤,以防粘锅(并且这样会让泡面炒得更入味)。快出锅时加入少许盐就OK了。最后把鸡蛋摆上去。大功告成 9 ]% P+ X, `: {7 U1 o& f2 X4 o

3 F5 j, B$ Z) r
7 r9 b/ Y9 Q5 Z- Y/ A9 X6 ?! q; _
  J1 I4 y% t% f9 a3 ^* x' P0 s; I3 H' }) z( Q9 u+ \9 U

+ o: j6 t. M, P( ^7 p8 L. \1 h 7 Y. {+ s3 i; a- r. n" E
$ B& a: U1 E5 f3 x- n. l' ^
    香菇肉酱焗方便面 2 q  }: n) e9 h' R
4 @; m2 O/ k1 [; h- [, w8 u8 ~
" k: X. W0 y* l
    用料:肉末、水发香菇7粒、姜蒜、方便面饼、Tabasco辣椒汁、Cheese
0 o: P2 z! s) k    做法: 4 Z! e0 h$ ]! F; g9 D
    1、香菇洗净切丁,留泡发香菇的水,姜蒜切片待用;
$ l) @2 S% p) [    2、方便面清水煮熟,捞起滤水拌少许油防止粘粘; ' _& }4 r5 s1 b- x2 K1 T( u
    3、肉末用热油煸白,放入姜蒜片煸香后与肉末香菇丁一同翻炒,加入老抽、生抽、料酒及鸡精,加入泡发香菇的水,再加一碗清水煮开后,小火焖15分钟左右,调适量盐即可装碗;
9 ?5 B* e/ A% i    4、用勺子把肉酱及汤汁淋在面上,这已经是中式的肉酱拌面了;
1 d# D, n1 U1 b* `2 I4 F    5、想西式的,在面上撒上Cheese(我这个是小块状的,很不方便,有片状的最好,马苏里拉就不用了,太奢侈了吧)及香草碎,进烤箱或微波炉用光波,将Cheese烤化了即可。 2 h! m: a* \1 o  S
    炉门一开,香气四溢,你还在等什么呢? # F- G+ ~8 W8 v" I+ v2 q
    若觉得又是肉又是Cheese很腻,浇上Tabasco的辣椒汁,酸酸辣辣,更是别番滋味
& R/ w8 g4 N" L4 t* R* `0 T7 x* N$ K# K; ?4 J
    还有一种方法也很棒:   O; a/ z7 P6 e
* K" K* M& M) D# }6 Y

3 z% X4 R3 u: W, l& w2 Q  x    用料:鲜辣椒5根切大段或者不切、蘑菇切丁少许、大头菜少许、四川麻辣味道的方便面
6 \7 O8 p$ A" s9 N7 o9 @    做法:: K( s+ u2 ?7 L

: \( Q: z8 n% g) D9 b7 O5 d9 f    1、把鲜辣椒放在锅里不放油煸炒,待其发蔫,倒入开水煮一下,放蘑菇。 ' o5 v  I; z: j2 j# ?! c+ d0 b  b/ y
    2、煮面。 ' J- G7 K7 z" U% G/ J2 q
    3、撒上榨菜丁。
% k8 j/ Q4 o! w' K6 s" F2 `    煮完后辣椒很好吃……
5 {& c. M- f# K' e2 @. N1 v/ V' j, a

; l$ B6 z0 u7 F5 i- c, l
1 i% g' D$ v7 ~; r/ C    编后语:看了上面各种各样方便面的做法,你是否流口水了呢?如果你有兴趣,按照上面的方法自己动手做做吧,吃起来肯定别有一番风味!
本帖最近评分记录
  • 日升昌 金币 -2 纯属文字帖 2012-10-20 20:35

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 8
TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-23 08:43