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自制豆腐脑: h1 E" \& v/ K5 Y* x
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干豆100克泡水8小时1 `3 Q) U9 T7 H/ M2 `- x, A
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打豆浆% r) c% c5 i/ f3 w$ {

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铺好豆包布
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' P& a$ R& Q+ Y# e/ l倒入豆浆. u, e4 h8 t. }4 q# F

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. u0 A9 Y2 l+ \0 j% I0 E. V3 L) B用水10克化开，倒入盆中
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5 T. S: C3 @* a+ t2 y盛好一些到碗里* G* T6 s3 F# {) F0 A

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$ v# g9 l* v+ z8 F4 D; Q烧一锅水
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+ O9 D" A, Z1 Z' G$ Z倒入紫菜汤包; w3 i. _+ L2 X$ j7 F& C! D$ b3 G
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; I+ i9 _3 [. |3 P  s% _) Q" S将烧好的紫菜汤冲入豆脑中，即可! o1 i. K' K  J# z" D+ O$ C

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1 [" o" W, @1 hPS：大家也可以自己调味制作豆脑，最后2步骤可以换，吃甜吃咸自己掌握
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9 i9 X* c7 v6 B) n: Q  C[ 本帖最后由 loujun1 于 2012-10-1 16:12 编辑 ]

这种应该是咸味的，和我们老家的做法不太一样。我们那里是把豆浆烧开停火用醋点出豆脑然后开火，放入芝麻叶干菜粉条。很好吃。楼主这种做法没见到过，也应该很好吃吧。以后学做一下比较喜欢吃豆腐脑

是的，这个是咸的，凝固好豆腐脑以后，具体吃甜吃咸你自己放，而且放点辣椒油不错的

我想试试做下，但是有个问题就是用豆浆机榨豆汁放多少水合适。我家每天都做豆浆。很想给家人改下口味。感谢楼主分享。

方法先留着，改天试一下，一直想学着做豆腐脑，但一直都很懒。

豆腐脑是个不错的小吃，在家自己做固然有些复杂，但有一定的乐趣。

哈哈，刚刚晚饭吃了豆腐脑，楼主的方法用上了。

很久没吃过豆腐脑了，都忘了它的味道是怎样的了，楼主的做法学习了。

方法记下，改天买材料来试一下 感谢楼主分享

楼主的做法学习学习。早餐自己做豆腐脑吃，营养又卫生。