看到各位大虾做的精致美食，不禁十分佩服。& u# A1 t7 B& d
本期的菜谱面向那些懒人，无需起油锅，无需准备很多食材，无需很长时间。
: J. i/ w$ N$ L& V介绍这道炖蛋9 Z9 `$ o2 r# g* [. f) T
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食材：鸡蛋2个(可加减)! w/ d* E- s% [; v/ p3 A
配料：盐少量，酱油少量，葱小段: l% U" \$ l9 E) ]" Y3 A" }! Z

, M! N8 L6 U3 C# Z$ h$ W8 Q废话不多说，直接上图，食材$ b: j6 c( y  Y7 B' c

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敲蛋，甚好看) s! v7 r! z' A; I4 [% ~2 j' V
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使劲的打蛋，这样蛋就更加蓬松，口感更好: Z& c3 n8 F; b

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  d4 V7 z9 i3 M' T4 u" a% d& g加少许盐调味, Y. V8 @# \3 ]  k1 ^

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0 U( ~3 |$ j1 V6 l! [# [0 l进微波炉，三分钟，可视蛋的多少酌情加减，出炉- P/ p4 f3 `- b& P) {
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加上酱油，葱，成品
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方便，美味，0失误的懒人炖蛋就做好了。7 D* z) `) G/ ^
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[ 本帖最后由 wolfwtf126 于 2012-9-13 03:29 编辑 ]

额，确实是很懒的方法，不过用微波炉做的炖蛋不是很嫩啊！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。# G% O  m% t/ b( f" D' t( O
时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

这种蒸蛋，如果能吃猪油的话加一点猪油进去，味道会更好。

蒸水蛋在打蛋的时候千万不能用力打 一有气泡蛋就不滑了

这样做的话确实很省事，就是鸡蛋不是很嫩，自己吃就算了，不要做给女友吃就行！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。0 }( z2 Q& [( \/ i8 k( q& z, T
& x& b/ j- s! ?! n时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。9 g+ p0 `) i6 K) \
  e. t. Q1 Y7 K% o2 _  w) `3 ]2 uSexInSex! Board时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老

用微波炉做的炖蛋看起来很不平整，味道估计也不如用水蒸的，不过对于懒人来说，微波炉确实要更省事。

还是用水蒸出来的不管是卖相还是口感都是要好不止一点点哦！还有蒸的时候记住加个碗盖 效果更棒