水晶猪肉卷，是自己研制出来的一道家庭小料理。这道菜，既有白菜的爽脆口感，又有肉的鲜甜味，很适合在炎热的夏季食用。而且，做这道菜时可以锻炼小朋友的动手能力。自己动手做的菜，吃起来更觉得香甜美味哟！
' D+ w' c! I: D6 U
1 f3 _8 l' h( i, i& f1 E# Q+ `$ I$ m% z
1 A" [& `* K1 j8 P/ q　　烹制材料
) Z0 R5 }- D8 r! ~! R9 U7 L
; l  B& t  I) S/ o& ?　　材料：猪肉馅（半斤）、鸡蛋（2个）、生粉（适量）、白菜（一棵）6 B3 @% K$ n8 a& c6 b5 l% x, ?

# W6 {) @) c+ n% b　　调料：生抽、刀嘜纯正花生油、盐、糖
2 y; ^6 }0 F1 M9 w& M2 M7 a8 f  k
% d* N+ k3 b6 b7 N% g
( k9 e- f& T' f4 l( G- Z" F
: R7 k3 z: D2 `! J5 A# ^' b  Q8 ?* i+ f8 r; J" L
- z1 v2 X+ s/ A. A& ^, D

( P: s: j7 x" {6 N0 z+ Y, Q' E
, c  F0 s9 L. t1　将买回来的猪肉馅放入大碗里，加入生抽、油、盐、糖以及生粉拌匀。8 a/ j  N  A& r
% n1 B9 C! A& ]4 H9 @
% L+ X( B1 J6 |  v# [

& |& b+ O  R2 m) b- f3 E2　烧热一锅水，将白菜放入滚水中烫熟，加些许盐调味，后捞起放入凉开水里泡。8 n7 _  s9 b) P' h) M
0 s8 J' b  h) G
9 K0 W2 m/ i% p/ R5 S

+ C$ a. d# H' i3　待白菜泡冷后，捞出来，切薄。
2 g! f; D1 i# w3 i4 H  Q" D& W1 g9 z. F
$ M2 s; F- W/ P: w( ~/ |

1 z& G1 }% f6 D1 a* ^2 D) g$ t4　将白菜摊放在手掌心，夹些许猪肉馅放在白菜中，将菜叶卷起。
: ~$ u$ @9 h9 f$ o$ F0 z+ M) j& T! D
1 s( Q" |7 o4 V4 ~& w1 U3 K2 s; v5 |/ l

( i# @' m4 t, V5 n9 ?; h5　将卷好的白菜卷整齐地码放在碟子上。% [( O" a0 s5 e

" Q% p: K2 X& a
6 i8 A. A) P, c( k  M) ]# I9 Z* k( K) b
6　烧热煮锅，放上蒸架，将猪肉卷放在蒸架上蒸15分钟，猪肉熟透后即可食用。
5 U; o, |7 a3 Y2 V0 r7 e4 f+ z3 U% ^/ K

从小就是烹饪高手

青菜和肉的完美结合,让人看了就流口水,不过你图片里的是油菜不是白菜吧?

用白菜还要切薄，换生菜可以吗。省事啦，口感也应该不错吧。这菜主要是蒸，这样做清淡，健康的吃法，应该支持的

这菜叫水晶不科学啊，以为会加入熬皮冻或是勾芡汁的做法，改名叫翡翠更合理贴切。

额，我感觉更应该叫翡翠猪肉卷，水晶的话会让人以为是用皮或冻包的

这个菜看起来绿汪汪的，很有食欲，而且做法也不是很复杂，谢谢楼主

看起来不错  很好看的样子  做起来比较麻烦

做得比较细致，看样子估计将来一定是个高手！

如果把肉炸一下，在包起来不知道会是什么口感？