[原创]--电磁炉--韭菜鸡蛋--[39P+2P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之二........超级至尊 名称：韭菜鸡蛋 ; W7 u/ p# U8 `) d) j& m' e& q口味：咸 - d  F, w- V' u. @4 y- A) X4 m主料：韭菜、鸡蛋 4 \& @8 H/ L; R% l辅料：味精、油盐! _  i, T  B( \+ q2 w8 B 做法： 01.将买回的韭菜洗干净，并切成一段一段的 02.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，适量放一点点醋，可是鸡蛋膨胀更佳 03.鸡蛋入锅，炒好，放入韭菜 04.搅拌一段时间，放入味精、盐，搅拌，出锅了 个人点评以及注意事项：* Q- s/ y3 I& D# g7 ?6 L: k 01.此菜是日常壮阳佳菜 02.韭菜未必洗干净，尤其是根部 03.韭菜一捆中或许夹杂着草，或是有个别腐烂的韭菜，务必摘出来 04.绿色食品，适宜常吃！呵呵，你懂得！ 9 F: e$ S  F! ]: A 将买回来的韭菜洗干净并放到案板上面1 Q8 W5 e) Q1 l# a2 ~; s% D 2 z$ U4 F- j  ?  p! e然后切成一段一段的 & S3 b  A* k1 N" u6 M9 S+ D! Z4 ?* F, v " i5 N$ l1 Y! U & g( s* `# v5 G' s- p . }  n* @- j6 b& w4 l: L6 t1 G , F/ U) f  H5 v 准备好鸡蛋，根据跟人喜好，放几个的问题，本人一般放3个就可以了 . n" y2 ?% x$ z$ i& S: I  L! L' V- ^+ f: n+ E) Y2 Q9 s 将鸡蛋打到碗中 6 z7 b' f* N4 D" D) e % J3 U3 c5 d/ d7 I9 Y* R; h& |$ R  t( D# w1 w 2 e1 ^5 Q8 c, A0 C! B 准备搅拌鸡蛋前，放一点点醋，可以使鸡蛋在油炸的过程中显得更多一些 $ L) u) q5 U- F  i+ m) C8 z3 T  D2 P7 h% t # K- ?4 J% w9 V7 q- Q8 b" P1 Q8 X. j/ U3 d8 P# ]( R1 X( f 1 o* O# q5 g2 {1 b' K6 J, k / i4 {% W) w- a; x% k 搅拌过的鸡蛋如下图，个人建议在搅拌前不要放盐 5 t# W: w; Y0 z( Z4 \, g, a2 Q& p9 s% v3 ?  A$ M0 [4 x& M ) u; s! \8 i0 D. Q" B0 ^6 M4 I/ L" C, K7 Z 将锅刷干净 ) j9 L& y" F1 E; O2 d ! @+ B9 s# M$ G& z' V- |# D% a: V$ b放在电磁炉上 3 `1 z9 K5 D" J5 W4 |; k+ y # g/ k8 O  W' G0 [' h# d加热开始6 Z/ z/ R8 D( F0 |6 g) t : }) w; x& X* r% o, j9 w( l) F2 ~准备好调料盒，盐，味精等 0 t6 f4 G8 N% B9 q4 t8 M$ u$ `% s+ z: _0 j1 \   t1 G4 m- _& |7 J2 j% A+ R& O/ ~$ Q* @8 n) K4 B2 \/ P( k 6 E, N" b% _% k4 r" }1 U& [! T3 f2 j & k, S, T( d# M: x0 f' m 8 F. t: s5 W4 ?' N* M3 I  d 十三香，本人喜欢这个味道，一会在这个菜中放一些 & w9 e) _! J/ P8 Y+ u. x" O& d( R" _' n, B  F2 Q8 ^ & {$ j! |' D, Q! G* U6 a1 q6 e% h! N8 n0 V 3 E) i, |, N6 w+ ^. N+ B* o : ?8 u2 x1 W1 C倒油 3 l$ s7 w* w3 b6 ]) x! A; i7 E0 c9 h( ^* ` 放入鸡蛋   h/ Q) @6 _/ |6 p5 [, E$ B' w) l  g1 O- Q& ~+ F1 D' J% X 搅拌鸡蛋在锅中 + i8 f( |+ {2 x) M' J1 u6 p# t2 l7 C  L+ _3 J# f9 w   k$ q" u( C5 A8 J9 p 2 w5 \+ Y: U3 r4 }" g6 V' c 鸡蛋熟了之后放上韭菜0 q% m* ~0 _9 x) r0 }5 Z6 e2 A % c' Y3 e: }) t/ P; h搅拌，要快一些，否则在韭菜下面的鸡蛋就会糊了 3 D- L- h3 o$ C& J2 Y$ N. `* u. s3 ^  q1 U# x7 e / @; V# i  j( T0 \4 S/ X& v) T . P! R3 d9 Q& Y' \2 B放一点味精9 b1 W7 v% S- L! Z+ Z - e" a3 v" h- }* _3 a6 q1 T3 A7 v8 p 7 U& B. U) E. ]0 ^8 B继续搅拌，并放入十三香 6 _1 D2 T" I* b( T  o 5 D2 o& R% u0 R& G不要放太多了，否则竟是调料味了就4 O- W& P7 {# L2 }1 _4 w; Z + v  t% B, ^- N6 [' q, T搅拌好了，后，再放入盐 3 i* G* _8 D0 P1 a/ n. \ / I6 {" Y4 @8 |8 T% x  H; Z' F% R % p" ~! D) L4 L9 @  x# x. \! f继续搅拌均匀 % A& z3 U% j" t% G 5 {7 @7 T7 D3 F% R& J  T- a出锅了，0 f8 n9 U8 N$ R# T( h. n  P6 c 7 h5 z( J1 r* D1 g8 }0 O; ^6 o: j一份韭菜鸡蛋，在电磁炉上就做好了 / u- ]5 B" h6 B% ` 7 [" r6 W* {  T+ e- l$ j7 i+ x5 {; Z* j% v& J  Y# M9 O: Z1 T ! |$ I4 g8 _) a& { 然后刷锅，清洗厨房，并保持干净整洁。 ) [( f$ w% i5 B0 C! ^1 g 验证图片：2P - ) Z* x, b% l4 n% W$ ` 0 W/ }0 s: v; L9 _. v  h$ }------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------# K: }& W0 M0 C! G" y3 B9 r / Q7 @% [. t: m# [: p $ U5 q* b* S2 a3 `" s  R [原创]--电磁炉--韭菜鸡蛋--[39P+2P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之二........超级至尊

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  t' D' s( f  a& R[ 本帖最后由 超级至尊 于 2012-8-5 08:57 编辑 ]

嗯 好吃又好做 ，韭菜一定要选嫩的才好吃

本人喜歡另一個煮法，把韮菜切得較短，先把韮菜炒九成熟再落蛋漿煎成餅型。

只会用电磁炉炒鸡蛋的人表示一定要按照楼主帖子的方法尝试一下，我经常都是先炒蔬菜，再放鸡蛋，看来也要改变顺序了。

我擦，貌似韭菜放的有点多了吧，因为韭菜的味道比较大，如果一口太多韭菜就会太浓烈，好味道就变了

凡是炒鸡蛋要打蛋液的  我都是习惯性往蛋液里加少许水再打蛋液  这样煎出来的鸡蛋会大很多

很常见的一道菜，但要做好还是不容易的。

韭菜炒鸡蛋别看简单却营养丰富，男人应该多吃，韭菜壮阳的。放醋这一招我也试试

我觉得楼主的鸡蛋炒得不太好，可以炒得更好一点，就是把鸡蛋放锅里以后，用筷子搅动，那样炒出来的蛋花金黄，大小一样

我同常都是先炒韭菜盛出，再炒鸡蛋然后混炒，看来也可改变改变方法了。