香草冰淇淋的做法准备工作：先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。, G. f" N$ F; @; p" X
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制作过程：, n! v6 u% B% H0 }  Y! K$ s2 e
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香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可5 d. S' O4 u( f/ X
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将蛋黄和砂糖放进盆内
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用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态
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再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀
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将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
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& U  o% }' ]3 D$ c) j) Z将牛奶蛋黄糊过筛7 X8 C. ^" K1 Z5 M/ C
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8 ?' ^; F  B$ G% i将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却
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" U7 p( {  S- W& _: n/ l将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合
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  v/ p$ c' o- _5 J# G; \将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中, Z  d! ~, w& u, Y& B9 u
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可以直接将材料倒进制冷桶中，也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内& j: I; u% m2 z+ l
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按动开机键，20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了9 o% o& I2 Z2 v' s

3 q. \3 v' G% O) d也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用
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' J4 C* j" T  P, q: i) v# C         冰淇淋机制作的3要诀：+ @4 [4 m5 \4 G0 f) l4 _

- k- l1 s0 U& w) q1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。: |3 t4 w; |9 J; [2 I6 r
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2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。0 N0 @7 H9 c) u: ^1 B. K$ B
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3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。

这下可以再家里做冰淇淋了不用去外面买了

请问楼主，制冷桶怎么来的，一般的店里有销售吗？我直接用个器皿，会成功吗

好像很麻烦的样子。不过还是谢谢了。我明天也去吃。

晕，这个也可以在家自己做的，实在是太强大了。

这种东西在家里做不管怎么样做都没有外面买的好吃

在这个闷热的夏天，自己做一道美味的冰激凌是最美味不过的了，大概的比例还想没有说，我还是自己还摸索了，谢谢楼主。

可惜还是需要冰激凌机才能完成，其实不放入冰激凌机也行，只是没那么漂亮，也挺好吃的。

虽然冰激凌很好吃，但是做起来实在太……还是冻冰棒好了~感谢分享~