丝瓜富含维生素C，夏天常食既有凉血解毒之功，又有美白祛斑之效。丝瓜多用来清蒸、拌炒或煮汤，秀春却认为用丝瓜做煎饼，其美味更胜一筹，虽然煎饼是用油煎制而成，但清爽的丝瓜起到了消脂解腻的作用，就算吃多也不腻口。
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1 G" o5 D  B) p: ?, c( X- y　　烹制材料 (三人份
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　　材料：丝瓜(1/2条)、虾米(15克)、鸡蛋(2只)、面粉(1纸杯)、葱末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)2 x5 J2 d5 H6 t) G& R: z! F! P

5 p" ~  q- \& q5 J, K2 l　　调料：油(1碗)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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1　丝瓜刨去角皮，斜切成薄片；虾米用清水泡软，切成细末。* e) U+ t; q3 j8 q

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2　烧热2汤匙油，炒香葱蒜末，倒入虾米以小火炒香，加入丝瓜片略炒30秒，盛起备用。- E) V8 `3 s% v8 b9 k' y; g/ O+ x

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/ p* c- g- h* d5 v0 i' S3 将1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉、2只鸡蛋和1杯面粉拌匀，调成面糊。/ d- H4 F6 a* @" W
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, ?+ @  o8 I2 |1 Q6 M8 L. u! L$ b4 炒好的虾米丝瓜倒入大碗内，倒入面糊搅拌均匀。
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5 r2 w/ ^+ g" I9 \5　烧热1碗油，倒入适量丝瓜面糊大火煎30秒，改小火煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油。0 x7 `$ N+ ]8 |* y1 v3 b/ V  N# V
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, d* _* U4 j# q; ?7 c& U% h( H% O6 将丝瓜煎饼切成角块，排放入盘中，即可上桌。1 I; ?* @6 m+ u1 S% x: s7 |
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菜做的不错 做菜的人就更加美了 有这么没的女生给自己做菜 真是 一种乐趣

好像很麻烦的样子。我水平不行啊。不过还是谢谢了叫我家人去煮。我明天也去吃。