百叶豆付在这里的超市不常有卖。以前买过一次，那时不知它与一般豆付的区别，只当了老豆付来做了个鱼头豆付汤。吃时才知到它的口感比老豆付丰富多了。同时它也有老豆付的特点，里面有很多空间，把汤汁都吸进去，鲜味无比。今天在超市又见到它，不由分说就拿下一盒。也没想过要怎样煮。回到家，翻翻冰箱，发现还有半包蚝豉， 好久没吃了，那就蚝豉瑶柱百叶豆付煲吧" I* l% k6 G5 J% Q5 |0 x" r" d
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材料：蚝豉，瑶柱，百叶豆付，姜，葱，蒜，冬菇，白酒，鸡汤，生菜，香菜，红椒（装饰用）3 W# w" e) O& P$ I. M+ a. {( Z; W% O

3 I& ]0 n4 n# V做法: 1. 把蚝豉洗一洗，用水泡软 , A. s$ K" y1 A! s9 J- r* H3 G+ r' N
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$ b) S7 P+ o" `& B2。用水泡软瑶柱' @# ^9 ^1 Q: T8 {- ?
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7 p* f4 p& G: j& ~! B3。姜，葱，蒜将蚝豉，瑶柱爆香，去腥。 3 o" q: V6 u* a$ r" b% K
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3 X$ a9 c) b% D3 a% u& `4。将泡蚝豉，瑶柱的水（除去底部有沙部分）倒入锅中，加白酒，慢火焖至蚝豉，瑶柱松软 # {1 ~- U7 l1 x* V( a! w

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, G4 Y- M* E# @. o, E5。加入鸡汤，百叶豆付，大火烧至百叶豆付膨大。息火。
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6。将沙锅烧热，生菜铺底，将煮好的蚝豉，瑶柱，百叶豆付连汁到入沙锅中，撒上香菜，红椒丝。2 F* M! m2 l% W' e% f  e- R
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蚝豉加瑶柱 非常之惹味啊 百叶豆腐看起来想当诱人

菜名不一般啊  不过菜看着很家常 不知道味道怎么样