标题：【食神大赛第二届作品】自制私房菜--啤酒鸡翅[6P+6P验证]* @# y6 `6 N: L5 ?
名称：啤酒鸡翅
+ S1 z; X, X$ K' X' t' |3 S# D- t口味：重口味+辣味
* H1 W7 S4 Y/ g* _主料：鸡中翅膀
0 D$ Z% N0 n, n- p' Q; N, d  L辅料：啤酒，生姜，大蒜，干辣椒，葱花，胡椒粉，料酒，盐，味精。
$ J  T4 B9 G- S0 W+ H  n, q. |做法：' W7 T) b5 }0 f- k& h+ a
1.准备好新鲜的鸡中翅6只。
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2.配料中最重要的当然的啤酒啦，这瓶我倒了大概3分之一，当然可以买灌装的1灌也行。
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$ b7 U9 c  n5 Y& x+ q3.鸡中翅洗干净之后，最重要的是拿胡椒粉和少许盐腌制鸡中翅10分钟。: k2 O+ z2 a1 j" h! Q" A5 D# Y- Q
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+ ~! M: H" L& t* d6 ], P1 u7 k4.将鸡中翅放入烧热的油锅里煎，煎至鸡中翅俩面金黄色后，放入切好的姜片，大蒜，干辣椒过油。
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7 N& K; m; n+ z: h: k+ D5.煎好之后放入啤酒，放料酒、老抽少许、半勺糖煮中火煮大概10分钟.9 H/ S5 N. i6 k/ T1 z
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; L0 N& p8 m2 ?2 h6.大火收汁出锅。+ q9 `- q- a2 A! E+ N0 e0 K

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7.再来一张，哈哈，好吃。
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. a8 R% ]7 e7 m8 `9 p4 b6 `红烧鸡翅我喜欢吃，长这么大真没什么特别喜欢吃的东西，非要挑一样，就是鸡翅。
7 x" i! X: h6 l& _尝试过很多种鸡翅的烧法什么可乐鸡翅，红烧鸡翅，微波炉弄的鸡翅。很多很多种，但是真正一直做的就是啤酒鸡翅。的确很好吃。
1 ?* H2 ]! m) M5 n" Z啤酒能去除鸡翅的骚味，可能这是好吃的原因之一。啤酒不要多放，盖住鸡翅即可，用胡椒粉腌制，对鸡翅的入味非常有好处。, J2 {2 W" w. X- Q2 c
自己是南方人所以会放点辣椒。放点白沙糖稍微又有点甜味，所以烧出来的鸡翅甜辣爽口，嫩滑！实属人间美味。
3 j9 ]/ Z1 E$ w* h预祝大家能烧的一手好鸡翅，过的一辈子幸福人生！3 t) |. h' h% Z( A' B8 V

1 M  Z! U, n/ B* K1 ?[ 本帖最后由 阅后即焚 于 2012-4-30 23:13 编辑 ]

鸡翅也是我的最爱啊~只要是鸡翅怎么煮怎么喜欢! ]7 j4 _5 y8 l/ B7 y
PS：图挂了，请补一下