口 味： 咸鲜味  ) N. _; y! n4 j+ _& }1 ]; t& t
工 艺：焗  . m' F0 _& o. C; u1 h' W
类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  
4 f+ A% d# x) q* L3 c主 料：' b- N6 K* D$ g' w/ k. \4 M) D
鲤鱼800克
9 a% w9 w$ ~$ }4 q+ a辅 料： ( B4 O. p( M9 c& \
腐竹100克+ d) b7 X" [# t0 \. N% ?
香菇（干）30克4 ^, d4 G. {$ H# s' j5 }. ~
调 料： 8 \' x: M3 L2 J, B" Q+ _* J) n( K
植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克: h, Y  s3 \0 g# ~' G3 Q

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/ U; @1 j% e( O( X& t" o9 s制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；' X( ~. K( H. {, E2 |5 i5 S7 R
2.腐竹用清水泡开，切成段；" Q6 d; R3 ]1 J; P9 S0 T4 Q
3.香菇泡发，洗净切片；$ L0 {- q- F: w2 s$ P. m2 t
4.葱姜洗净，切段、片；
  W% `+ n5 R' v5.陈皮磨粉状；/ X9 B* Q" d0 N+ w# R5 ^
6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；
' C* ~# F. D- |  D7 U$ K& R& r7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；, L" E; p+ r3 @( ~% E2 Z8 Y* z
8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可
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" W2 F- b! R( T$ L! g1 v0 a) U2 {营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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/ M9 Z4 t; e: G1 s% j# n. l: U9 O% @) Q
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, F$ Q3 |( w6 q2 j1 ^" z# Q # K8 S* e2 F. C1 j8 |
最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】/ I8 f. Q# n+ b- L4 L' r1 z: v
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8 l* i) X4 q( s) }

呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢