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烹制方法　
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材料：莲藕（两段）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、蒜（适量）
. C# }  `3 f4 L- p. n& [# Y% b8 X调料：盐（适量）、糖（适量）
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" |1 ]) `0 m: H  t) E. q; S1　藕切薄片，浸在盐水中防止氧化变黑，入锅前捞起沥干。) Z) j' m) }, l( ]+ a
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2　青红椒切成小碎片；蒜拍碎。
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6 `% T! O7 ]0 b; z% J3　锅中倒油烧热，先下青红椒和蒜碎爆出香味。. I; m; `  G# T+ m

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4　再下沥好水的藕片翻炒，一边不停翻炒，一边沿锅四周洒水以免藕片粘锅。
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5　加少许糖，继续翻炒，等锅中的莲藕片完全熟透后，加入少许盐、醋、味精翻炒均匀即可。

色香看来全了。就是不知道味道咋样。受教了。6 a: j: [2 A$ `# U7 w7 i1 L
改天做个尝尝。

藕炒尖椒，藕跟肉丝炒也可以，单炒藕味道也可以，好有藕里面可以装耨米放在蒸笼里煮。煮好后切成片放点糖水。也是不错的一道菜

菜品的名字起的太好了，很有诗意3 m0 l- ^3 [4 H) _
青红椒象征荷塘的青绿荷叶和红莲，青白色的莲藕则象征月色，很切题！% Q6 Z; c4 v6 L8 j
提点小建议：5 U% Y% y% G. u4 @
1.青红椒没必要竖切，横着切的话，花型会更好看一些。
% B8 D3 l: r6 ]& Q2 F& _2.莲藕在炒制之前最好用热水焯一下，定一下色，在炒制的过程中不至于变黑。( K! e) ~! A! f: U
3.起锅前挂上一点芡粉，使菜品显得颜色更生动，鲜亮。

菜的名字其的不错，不过藕的味道比较淡，青椒也味道比较淡应该放点菌菇吊鲜

一看就是一道清淡的养生菜，真是明复其实。

我做过一道同菜名的，用莲藕，西兰花，青红椒等等。

这个菜敢情叫这个名字啊？还挺会弄词的啊。学习了。

名字不错，感觉口感一般般。

名字不错，感觉口感一般般。