馅料的做法：
7 E$ M1 d1 y6 ?1 _+ l! }6 ]. A1、一把花椒用开水泡一下，待凉备用。（不要煮哦，只要泡就可以了）
) u. {' v7 g. f7 B6 v2、羊肉洗净剁成馅。
/ k( O9 a: c: |1 L( y: k# A; w, g3、萝卜只要半根，切成丝，焯水，稍微挤一下再剁成细丁。
: @# Q& V0 r2 a) Q8 }$ ] y. p4、把羊肉馅和萝卜馅放一起，放入两茶勺盐、一茶勺糖、一瓷勺老抽、一瓷勺生抽、适量味精、多放点个葱姜末、两瓷勺泡开的花椒水、适量色拉油、少许十三香拌匀备用。
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7 y& A( Q% i, _: S7 G注：放花椒水可以去除羊肉的膻味，还有做出来的水饺里会有汤哦！
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* ]5 ^/ c" }, s2 {5 i$ @这次饺子是我自己擀的皮，没有出去买现成的皮，感觉外面现成的皮没有自己擀的好吃。
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) b' V" o* w$ B7 L4 Z* w! T' X饺子皮的做法：
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1、盆里放入一斤多一点面粉倒入适量水，拌匀开始和面。（要冷水和面，还有水不要一下子加太多，加点和点。）
, }" k/ Q y" H4 t, O8 K5 {2、等面团和劲道表面光滑后，盖上盖子放着醒15分钟。
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3、面团醒好后再和个五分钟左右就可以开始擀皮子了。
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4、揪一块面团搓成擀面棒粗细的长条，切成一厘米左右的圆块，两面沾面粉后压扁，擀成饺子皮就可以开始包饺子了。
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# m$ b3 U$ P9 o3 f$ | S三味春卷的做法：
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一、荠菜猪肉馅：
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1、荠菜洗净，过开水后，挤干切成细丁和猪肉馅和在一起。
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2、放入适量盐、糖、黄酒、味精、葱姜末、两个鸡蛋、少许色拉油拌匀。
( Z- j+ H2 k: |, Q/ y2 {' w6 U二、羊肉萝卜馅：
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与上面羊肉萝卜水饺的馅做法相同。
/ x4 M, X* y2 y三、猪油年糕馅：
& V4 s8 ^4 @( r$ D h# ~8 U买的现成的红猪油年糕，（本来还想买薄荷味的竟然没有，哎…那就这样吧！）切成适中的长条。
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; A" }. X6 b) T8 b) Q6 f0 E# Q6 A猪油年糕一般我们都会沾了鸡蛋液煎了吃，可那样吃太油了，而且年糕容易粘，所以用春卷皮子包了年糕再煎，外脆里软，又不是很油，特别好吃，大家可以试试看哦！
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