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烹制方法　; l& D5 ^2 j' Z0 D: f7 s* n
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材料：鲜虾（10只）、嫩豆腐（1块）、鸡蛋（2只）、蘑菇（3只）5 ]( B9 `; O3 _7 e# \
调料：料酒、盐、麻油% _2 q# w: ]9 s6 K2 u# w0 I  o, G
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. y6 _9 o) i1 W* E$ k, w( k- M1　鲜虾剥壳，用料酒和盐腌一会儿，待用。
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7 b. q& r/ M( m4 h0 O! s5 Q3 Z2　嫩豆腐用大碗装着，用勺子压成豆腐泥。+ G! A+ i0 l& T% H9 I0 k
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3　取两只鸡蛋，将鸡蛋打入豆腐中，搅拌均匀。
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4　蘑菇伞撕成小粒状，与豆腐泥、虾仁一并搅拌均匀，用些许盐调味。% V. t5 v- ^2 p. F6 j) [  L& l
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5　烧热蒸锅，豆腐泥装在大口盘子里，放入蒸锅中蒸8分钟左右。
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6　出锅后在豆腐泥上淋几滴香油，撒些许葱花做装饰。

呵呵，不错，色香味俱全，老婆做月子可以试试

简单又好吃的一道菜 喜欢喜欢 谢谢LZ大大啦

容易上手的好菜，学习了，可以考虑早餐食用，谢谢LZ了。

这道菜应该不能算羹吧，要是羹的话，应该有汤吧！

这道菜应该很简单的，现在这季节是吃虾的好时候，弄一个不错

这个小孩子有两下子，出锅后在豆腐泥上淋几滴香油，撒些许葱花是这道菜的关键。