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[热菜] 芋艿排骨2吃[23P]

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芋艿排骨2吃[23P]

先上成品图- I5 @+ U/ L3 L  }% z$ K# V
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肉拿回来切小了8 h8 R5 g. R% v, [; d/ Q

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. C2 x& _$ V7 d( t先用冷水洗表面的东西: O2 \) m) D1 E+ `6 L  m4 n
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水烧开放下骨头7 w7 p0 L2 h  W, _+ W7 I% d  {
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) @6 ?, |0 |& I继续烧开,拿出来温水洗2次拿出来
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接下来就是烧了,挑点肉多的红烧1 \& j6 {$ h4 l& N
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筒子骨炖汤! [6 A( R8 ^) |2 B+ W9 m0 c, V" a

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芋艿洗好弄干净,大工程啊,皮好难弄啊
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2 f8 ?: D! O8 T0 X' b1 E炖汤的很简单的,骨头放锅里加水,黄酒,生姜,吨吧
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) o5 f# r% _0 F然后加盐,加芋艿
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- f. x3 U. v5 q7 D" E( O继续炖到骨头,芋艿烂并入味,就可以加味精出锅了- U: U' x( F! t( g! m2 I% h8 b

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红焖也方便的,不放油的,
  d  x  e% ]* v& H. e- w4 _锅里放肉,水,黄酒,生姜
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- ?# p6 ]; c: b8 i# ^3 J5 h! V开火烧,继续放2勺子2抽,1勺子生抽,1勺子冰糖,1勺子醋  Y+ G; z0 e: `

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% N& i) A/ i, n4 j% M  D/ w继续焖,高火烧开转中火半个小时,加芋艿
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( V- B- ~2 G: o6 G! k加适量盐大火烧开转小火半个小时,加味精,可以出锅+ I, P0 [" V; ?3 W: \# g& a6 v

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炖东西的时候加芋头相当美妙啊,特别是还有可以吸骨油的骨头啊。

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排骨芋头汤,这个猪肉一般多是要先过一下水在炖汤是比较有味道些的,在放点葱花什么的点缀以下。

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芋艿是什么东西啊,是学名还是大众名字啊?但看样子很好吃样子,回家做下给家人吃,还能显示自己厨艺高。

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,我只吃排骨,排骨好吃,其他给你了。

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回复 1楼 的帖子

楼主 你太给力了  图片很清晰
% m# s+ i- {; z* g* Z  芋艿排骨两吃 这个季节吃这种清淡的美味那是再好不过了 支持!!

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