[热菜] 江苏菜--酱爆肉丁

摘要：干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许。: B% s' i7 A! p- m

4 T7 `- ]$ Z( A* _3 B" y　　原料
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　　肉300克,黄瓜一根6 }6 \. T# S% ~* h* B9 S0 q0 w

9 _3 ^7 Z0 h& A' P; V4 d4 l　　调料% {0 L1 L2 v* ^* E" Q4 ]5 j* Q
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　　干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许; E4 R* h5 u& _. b  _& X; P6 o
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　　做法
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　　1,肉切成丁,加入干淀粉15克,盐3克,料酒15ml搅拌好
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8 T8 I( {" {6 q& Y+ Q　　2,黄瓜切小丁
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　　3,锅里放少许油,将肉丁先炒一下过熟
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　　4,再炒一下黄瓜一分钟的时间( o: I3 f7 W; R5 b* X
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　　5,锅中放少许油,下入甜面酱,和白糖加入水30ml煮片刻
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! ^$ _, w" ^! E7 K' D/ O　　6,将刚才过油的肉丁和瓜丁一同放入锅中,搅拌均匀,出锅时淋上香油即可