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[热菜] 十三香龙虾[24P]

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十三香龙虾[24P]

先来发点成品,标准的色香味俱全。
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# w* |: |9 Y5 B9 v5 p原材料:龙虾2斤,十三香调料15克,香菜2两,葱、姜、糖、盐、味精、料酒、酱油适量。
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主角:龙虾
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) j* v0 e" @$ H. V6 S9 I主角:十三香调料
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5 ]6 e7 C! K. E$ [) b0 M4 f5 N' m配角:香菜
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* |# y  \* g+ u; B首先,必须将龙虾洗净。龙虾的生长环境非常脏,所以买来的龙虾必须用刷子每只都仔仔细细的刷几遍,这样吃着才放心。0 o5 S1 C& j- C9 e7 t. A. S1 c. Y( y
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) j. V; @/ Q" K7 e& j" h$ V0 l+ c
8 x# ^! _8 q$ k+ w( g将葱姜切好,倒入油锅中爆香3 p1 f5 e2 c4 O/ Z

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将洗好的龙虾入锅翻炒。7 I( L6 f: Y& ]( b$ p& T, q1 j

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加入适量黄酒、酱油,一勺糖,两勺盐继续翻炒。& J2 a+ L9 p' h1 w3 E6 ]
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在锅中加入适量的水,约莫能没到龙虾,具体分量如图所示。2 C/ Z/ K3 l9 M3 M
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盖上锅盖煮十分钟。
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1 E) E# m9 s2 L: m切好香菜备用* k7 Z& b+ c1 x+ C0 x" [
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准备好十三香调料
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* _2 |5 h  ~$ n& ^. v5 z$ d& n打开锅盖尝尝咸淡,嗯,差不多7 ]) C+ M& b8 x* ]/ R1 }

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加入约莫15克的十三香调料,就是差不多一整包调料的三分之一。
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( b: N" R4 S6 F- B' ?* {% i$ [
) K' X( W1 b  h& j  C7 O% k+ O略煮片刻后,加入味精、香菜,起锅。5 C1 y1 y" u8 U
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成品,满满两大碗6 P# B% @) A9 C& k! u) v9 O

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夹一个到碗里慢慢品尝
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来点饮料
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本帖最近评分记录
  • 韋尐旭 金币 +6 不错的转帖 2012-3-21 06:11

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每年到了吃龙虾的季节。都要海吃几顿的,口味喜欢十三香的。

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十三香这种调料好像是北方用得多,其他地方做小龙虾,似乎多是麻辣味的。

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每年五月份之后,现在还没到季节啊,姑且先过过眼馋先!

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原来我也喜欢吃麻辣小龙虾的.但是有天看了CCTV7的节目以后,发现小龙虾的生活环境以后,就再也不吃了.

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麻辣小龙虾真的是很好吃的,但看见那盆洗虾的水,我的天啊。

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不错不错,十三香龙虾在江苏盱宇非常有名气,本人也比较爱吃

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看着就眼馋,快乐就要到吃小龙虾的季节了,一定来试试

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这龙虾看着真诱人,我们那就是简单的煮熟,然后蘸酱

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现在社会特别是夏天,很多人多喜欢一边喝酒一边吃龙虾,够有味道,辣是要加点的,

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