三味豆腐蒸带子

三只扇贝，反正数量很少
) W2 g- `$ w- B. H' f5 t所以就用好一点有特色的豆腐来做。这三块小小的豆腐都是特制的：粉红色为紫苏叶口味，绿色是绿茶口味，黑色是黑芝麻口味。
; a, z0 X( Z# n$ ]9 ]口感非常的浓厚馥郁，配上带子的鲜美，真的是清新的搭配。6 j) F6 C: f& J% m( X2 M; v. `

7 X( X" V* v( V2 L做法：
9 x5 T4 U$ D) d: H+ p1.扇贝养清泥沙，剖开，去掉内脏，将带子洗净后用刀切出网纹，豆腐切成1.5公分左右的厚片。7 a3 m$ U: l7 S2 E2 K7 {
2.在扇贝壳里分别码上豆腐和带子，勇猛火蒸2分钟左右，撒上葱，姜，红辣椒丝，浇上热油，然后浇上用酱油，胡椒粉，鱼露调成的味汁，装饰上香菜即可
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