五色茄丝[5P]

ljorange

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1楼大中小发表于 2007-3-24 19:48 只看该作者

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先上成品

主料：茄子。　　　　+ Z0 ~5 J5 j2 d% H
配料：青椒、红椒、火腿、竹笋。　　　　
调料：酱油、碘盐、味精、葱姜丝、香油、淀粉。- h5 \5 w0 w2 m2 T s9 N

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茄子去蒂洗净，切丝。青、红椒，火腿，竹笋也切丝。 / B, [- m" { `: [, ~6 g( b" g

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油热8成，用葱，姜丝炝锅，依次放入辣椒丝，竹笋丝，翻炒。 " l/ R8 X6 J3 Y. v, P# O

入茄丝、火腿丝，盐、醋、糖、味精依次入，出锅前用湿淀粉勾芡，淋香油出勺装盘即好

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