香芋腊肉煲

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4 B9 |* H9 t3 H) `: f' u; K" i腊肉是广州地道的食品，与芋头一起烹调也是一种绝配。芋头本味糯香适口，与椰奶混合后，甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在空气中，还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。% r$ {. [" t0 p! Q6 E* {0 Y
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　　做法：
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) J1 E* n. x  m% _/ O; }( G/ X6 k　　1.将腊肉、大香芋切片。 # v" i; z) ~' E: u( f9 n# _: P
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　　2.在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。最后加入盐，撒入香葱段即可