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[热菜] 辣椒炒肥肠 [7P]

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辣椒炒肥肠 [7P]

 成品图:0 g% f- Z( ^  ?. v9 u

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& j5 i7 N) u5 T' @/ o7 \* x1 W: n  菜品口味:微辣
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  主要工艺:炒
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  所需时间:十分钟
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2 O6 N3 ?9 g7 b" {' w% t0 T  制作难度:简单
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7 ?5 d# T+ l& N8 a2 s0 a  所用厨具:炒锅 平底锅 不粘锅 电磁炉% l, Q' o1 I  x0 w" [1 n
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  食材明细:
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  卤味大肠 250g  f9 N- [' s" l! f6 H
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  辣椒 2根: X6 k1 I- O* H! B5 V  \, X
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  生抽 适量" W$ P# x. L7 l# K/ |

/ E. b" O% F( n: y  糖 适量
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- h+ z# h5 D6 [2 z  油 适量. F4 Y8 y& ?* G9 M: v. I: O

! B* Q% z0 w8 N6 A7 D7 d  卤水大肠,偶尔还是很馋滴。2个多星期了因为厨房装修吃的特别清淡。, n' U- Y) N' Q' ?
! O% V5 n3 m* c- w1 ?0 d
  步奏:0 I/ s& j7 F; u

$ ^# `9 S5 S( p, Z% S9 z  h; U  1.青红辣椒个一根,卤味大肠。买时候已经帮忙切好了。$ m  O+ D1 ]7 F6 o/ ^; m/ K
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  ( e& n' F; j, D6 D4 p; R

/ d$ K, ?  l) a" \; k! U  2.辣椒切小圈。
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" \6 }5 ]; W% e+ G/ g  3.热锅少油放猪大肠煸香。6 u  z5 [4 a1 S) N- g. ~4 V  z! t( m

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9 q' {; p5 y, v. V- {) i; t  4.煸至卤味干焦。+ M9 w# e3 D! K& w1 h! N

0 o% h1 T* \+ Q* b" X8 U  1 X& V2 f" j  x9 Q
: L$ Z, F* {! k
  5.放入辣椒,生抽,糖翻炒至辣椒软身即可。
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  $ R- X6 s# F8 Z5 u+ |( h

1 b6 h6 y/ R5 a8 O: z" t  6.猪大肠煸干时有点嚼头。
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  小贴士:
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6 e$ {( H- u* k" p7 V+ b2 @2 @  少油煸香猪大肠,也可以让大肠出些油没那么油腻。

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建议放点干红辣椒,可以适当增加点肥肠的口感

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最喜欢的下酒菜之一。
; V# n: u% {# }& c; \8 m肥肠做好吃很不容易,调味和火候都很重要。

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我非常喜欢吃肥肠。我是先炒辣椒再下肥肠。有时怕不熟还放水。

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听说肥肠吃多了血脂容易增多?但是这菜味道太香抵挡不住诱惑啊。

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哈哈
7 P8 h% u9 W7 T' a3 D0 r7 I* H/ h- J又是一道我爱吃的菜* F8 F' x. n7 j
加上一碗米饭和一碗汤
# Z6 E$ Z9 M: r; V9 e美味啊
' u  r) H% S  {% c1 s还有就是肥肠顿豆腐
; C1 ]* O' w9 N9 }+ k, c. F. M也很好吃啊

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肥肠我喜欢吃,特香,但现在太胖了,大夫建议少吃,看你写的是把油能炒出来,准备今天买点试试,出锅再放点蒜更好吃了

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卤味大肠?如果家里是买的生大肠,那就是还要先卤了?

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肥肠好吃的,红烧大肠我特爱吃。还有肥肠面,肥肠现在貌似也贵了不少。

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这个菜我倒是经常做的,儿子爱吃,我自己却不是很喜欢

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