[热菜] 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】( F' P7 K; w- d8 @- [  y
菜品口味：酱香
' N0 S4 ]7 K" `主要工艺：烧 $ f* c) U" g2 u
所需时间：十分钟
0 s- O8 M( L5 i) K3 w9 c; T* K' R" y制作难度：简单
9 i: O- E9 d: q& q所用厨具：炒锅 不粘锅   b% f4 W! v$ ~. @
食材明细2 l2 _; A/ O4 }3 n7 _$ H4 M2 y, R
鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml / V3 U  t; V3 i6 m1 i8 j( v

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准备好材料9 c/ s! l4 ~# U+ `7 e: u. V
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切好姜片和蒜片
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鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作% L& K. f! M: p! h+ Y

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锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净
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生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）9 Z" V. @  k0 k; {4 G2 v
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锅内倒少许油，煸香姜蒜
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把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。$ Z  y4 ?4 m8 v; A7 R+ t
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! W# I: c/ I" q: P把调配好的料汁倒入
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盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
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/ [# S6 q% p- u" Z等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了
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' V+ Z" ^( o6 g5 {( S* Q* h看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了
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喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油
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[ 本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑 ]