这道可口肠粉，材料和做法都很简单，味道还非常好。在不用上班的周末，不妨试做一下。
" H) h0 u9 q$ E　　材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。
$ y. z# e; c( j* B0 k　　做法：3 [" E; h4 U: s( J) ]+ [. o
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  u% H" t) q4 V8 X6 w4 O. r8 C　　1、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生抽，喜欢的话还可以加点五香粉；
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　　2、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上；- c1 Y. M9 q- l1 h) v
　　3、粉皮小心的卷起，要卷得均匀； ! A1 |9 M9 A* \) v% U$ U1 L
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1 X( J9 l( s6 t4 X: b$ H　　4、要把肠粉放进锅内蒸约10~15分钟；8 r8 W5 z  p; D1 h1 w; l
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, F' u* G" h3 Z3 m. s% s　　5、淋上已调好的酱汁，就可以开动啦！

炒好芽菜肉丝，将粉皮切成巴掌宽的长条，按三角形状包好上锅蒸好就是粉角了；粉皮撒上芝麻炸葱头包上油条就是名小吃卷筒“齐”（白话音），这对粉皮要求很高，都是专门做的粉皮，和普通的不同，自己买粉皮做过，没店里卖的有风味。