将就杀了鸡的鸡血一起用了，也可用其它的血和豆腐都行，顾名思义。麻婆脑花做法如同麻婆豆腐！. i1 I/ G* L* ]2 P  |

0 N! y" f; o9 t) C就是将脑花去掉血网，将锅里倒油，加入豆瓣，姜丝，泡椒，八角大料，大蒜，炒香，加入少许水，把脑花丢进去烧熟后加入味精鸡精，勾入水欠粉，最后加入甜椒丝和大葱起锅！+ K: J8 ~# c0 O0 }" j- w; L

0 X+ ?5 \+ o1 U4 N
1 I1 B' d: ]# q' @; u
4 i7 ^. U7 h9 O6 S; Y& C. h3 j& P  }

! f# m' U( {5 \/ G2 l; Z/ h+ d! V- E9 P& S

1 E$ g% c6 ^4 v! P- |) |( Q4 b9 v: I+ ?+ c
1 A/ a! A1 j) `0 m3 {- b
+ U- y0 C  W3 m  J3 I. }; C
3 @5 c8 c6 m! _

0 f* h! V- b0 K- }8 A
0 W8 S0 |# O/ A  a. f1 }  S. w
" }$ }2 h2 g6 k3 k1 p' W5 H
5 R+ ~' X% F' p1 r/ W6 q, b0 b2 b6 L2 ~5 i' m& T) l

- W  O/ F' S) ?  h4 N  B; r& ?9 n  F5 m: w7 w

* h+ ^+ N  B# e9 w* d' y% S
! V- W1 q9 s/ ]( o6 L0 N: r! A% T0 y# X. C7 L' e
' w: {; K& W8 J, v" P# y; T

: o* H  V! |# p) _; @
4 b! R' k3 v5 q' A- X! q9 \
1 {' w6 B5 B# [6 n" J3 R& {; {3 h6 ^/ f8 K1 n, e
4 x9 |0 G2 z- ]+ Y  S$ t

" ?0 r" K) }' |2 N
( A, l% O( @8 y7 k0 r
3 T. O1 h; {( [6 e
4 P' |. u% u( q* a+ y' \' c! {7 n! @5 f1 e1 l3 p6 D  ]

. Y* P& C' a/ k1 N6 W9 l2 a) w
0 t' Z7 H, |4 t" B0 l
- d4 p( Z2 J6 A0 F8 ~

看上去很好吃的样子，不过自己做起来会很烦

楼主真是用心啊，西红柿切片做装饰，不过我觉得颜色和主菜差不多，这样反而不好哎，选择绿颜色的会好一点

这个麻婆脑花看的我口水直流啊，可惜我自己不会做啊

晕~~楼主你没说明白是什么脑啊？羊脑？猪脑？猴脑还是……人脑?

豆花在家一般都只吃甜的或者咸的　麻辣的真实头一次见啊

我们这里很多人喜欢吃烧烤脑花，但是生脑花很难买到的。

我要学一下这个菜，以后在家自己做给自己品尝一下。

学习了，脑花还不太好买，口水直流啊