1、材料：肥肠250G  青椒2个 红椒半个! m3 v# h/ {# H$ W/ [5 |4 d
配料：大蒜2个  姜1小块 干辣椒3个  食盐、味精、花椒和菜油各适量
8 e' W5 L6 G) k% z( Q( e5 T
- i  g7 Q0 G2 n+ E3 M' J  j% j5 ~6 g. o9 r

, k  j. \% D: U, g* w9 q' C0 I- F

9 R- u6 I8 D/ |9 g2、将肥肠多次清洗尽量去除异味，下锅用清水煮熟透后捞起切菱角小块；青椒、红椒也切菱角小块；大蒜、姜切片；干辣椒切段备用。/ i% `; x% V$ L7 y" X

9 D# {6 i  ?/ a& X
8 {8 m6 B- f' M1 B1 C; \
4 g" X5 v" B, s2 C3 s9 ]$ t4 M
" \7 b  j* v/ S$ D$ b: T0 q# ~; L5 C$ T; W/ i; M
3、起锅下适量的菜油，油熟以后放下大蒜、姜、花椒炒香，放下肥肠干扁后，加适量的豆瓣炒香后放下干辣椒段炒直辣椒段微变色的时，放下青椒、红椒翻炒，最后加适量的食盐、味精调味起锅入盘。3 O1 g/ m# d3 t& ~

0 e- P% }0 Z# x9 e- D4 r' M6 Y4 E
; o( o) [) C, \  L) @) z
6 v- b  V2 x+ P! B注意：喜欢吃辣椒的朋友门可以根据自己的爱好适当多加干辣椒。

这道菜做的好不容易啊.

虽然很复杂,但是还是很喜欢肥肠的,先收下了:D

我也喜欢吃肥肠，不过我喜欢吃红烧的，干煸过我老感觉把味道给搞没了，有点硬硬的，吃起来不太象肥肠了。

肥肠一般 是红烧啊!
0 {6 `! n+ R3 b* t' d' N干煸不 知道好吃不

看了是很简单,不知道多久会熟能吃呀

不错，看着就想吃。xiexiele