今天和朋友分享一道菜，叫做肉馅虎皮尖椒，欢迎品尝。$ {, j! q3 T4 A7 _% Q
名称：肉馅虎皮尖椒) f! ^) i/ g2 m3 k4 K7 V' D- W( \
口味：咸香
  i7 Q# l- J' t# _( Q, F主料：尖椒，猪肉，牛肉均可
0 |( s$ |. G1 t7 K% L/ e. D' G* P辅料：鸡精、盐、料酒、胡椒粉
( @% l, r6 k% M* H0 V5 W9 B6 ?0 X做法如下：. E  y& L; ^. k1 T$ H1 Q, N
第一步，先把肉馅准备好，想吃什么陷得就做什么陷得吧。$ W8 m4 q) }; g4 O5 J9 }7 \
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2 Y. I& H& Y5 g5 i; j1 L6 ?3 k% q8 W第二步，把尖椒准备好，要把尖椒的尾巴去掉，同时去掉种子。
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第三步，把肉馅放入尖椒内，可以用筷子捅进去。
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7 X- U$ C: O6 {+ f$ l/ A第四步，把做好的尖椒放在锅里蒸。1 y1 }/ |( Z. E! \
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第五步，蒸熟后取出。
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  O" y6 T2 J7 [) R' ?: _6 p第六步，放入锅中，用油来煎。1 _' n$ r# ^7 `1 M  e6 R* X
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第七步，煎出这个颜色就可以了，像个虎皮。- ]6 x6 {1 {: V* `+ u8 Y& v
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验证一张
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[ 本帖最后由 hit_man 于 2012-1-27 22:06 编辑 ]

这个菜是一道下饭的好菜，就是最近上火了，不能吃辣的！

我以前也喜欢吃这个，但是后来感觉肉太多了，就改成了用苦瓜。

没见过这种菜  没吃过  
( ]  w5 a' X; F  y; D5 o是不是会狠辣？

这个菜是辣不辣，要取决于尖椒，我选的尖椒不辣，很好吃。

带肉馅的不挂面糊炸吗？

表面略糊些，吃起来很爽，我是北方的，对这个菜是没得说，另外里面的馅可以有多种样式。

虎皮尖椒是一道很有名的家常菜，加上肉馅后，味道更不错。

喜欢吃川菜，辣的下饭。赶明天买点尖椒试试做做

关键的地方楼主没说，用筷子怎么把肉馅搥到尖椒里，我试过，很难的，搥不进去多少肉，基本上都在尖椒的尾部堆着，尖椒前面的部分几乎一点肉也没有。