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健康益处多-超简单蚝油土豆泥

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-20 10:49  只看该作者
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健康益处多-超简单蚝油土豆泥

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, J* H; d' j: V9 b9 [7 o8 y/ L0 s材料：土豆。
& N" O% l) @5 W* s# o' R调料：蚝油，糖，盐，鸡粉，淀粉。+ ~2 }  }3 Q; ?+ k

) c: @: a6 {! {+ [5 L$ [7 p& V& b. F+ S3 B0 A7 ~. I3 Y6 s
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做法：( Q4 T# w' Z7 ^9 e( \; |
1.土豆去皮洗净，切成小块，放入蒸锅蒸至酥烂，用勺子把它压成泥，拌入极少的盐和鸡粉，使其有微微的咸味。) M6 X" V8 N8 f/ G8 q

# B7 M" ^' `: g2 M9 S1 W& d& j2.取来一个小碗，在里面刷层香油，然后把拌好的土豆泥放到里面，按平（不要压的太紧），最后倒扣在盘子中。
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5 E+ n; B. y. A8 V2 M) x" ~3.炒锅倒入少许油，放入蚝油翻动几下，加水和糖搅匀，勾芡后浇在土豆泥上即成。$ O4 X6 j) `8 Q9 }2 G! j2 d1 H
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