材料：
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- |4 M  b* ]0 Z) J2 w绿豆粉丝2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙 ，蒜蓉1 茶匙 ,香葱碎适量
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% N+ m& h% C* L' N! E料酒1大匙  四川红油豆瓣酱2/3大匙  生抽1/2大匙 高汤或清水2/3杯3 N( x" H. d% _0 n

: g& m3 b* `8 ?/ |5 H不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的。' o0 [) }; l2 h0 g& c' h5 Q
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做法:: J- Z+ n% a9 ?
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1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）# q' Z' J% k& j) y1 W

. u: k: a' k1 X1 T; a2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。
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3.放入猪绞肉煸炒至熟。
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5 R7 n! _. P5 w5 o' L+ t+ t4.放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙
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5 I& a( N7 j6 w5.炒至出红油。
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8 Z) c2 {3 \3 [: \6 m: l5 U0 x6.放入泡软粉丝。
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7.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。9 I( H; k7 e: ^

4 [+ R7 u  O9 g- H8.最后临出锅前撒上些葱花就行了。
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制作心得：
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1.做粉丝的时侯，一定要用筷子夹着翻动。不要用锅铲。
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2.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。

蚂蚁上树菜名字好听哦，有时间，买来自己做下，多谢分享！

没图片。。。不知色香味如何，有空做做看吧~

就是不知道怎么让粉丝不粘锅，用筷子来回翻动，好像也难吧！

我还不知道啥叫蚂蚁上树呢，原来就是粉丝噢

这个菜的难度还是很大的，要把肉末都粘在粉条上而不是两样分开。很讲究手法的一道菜

这是我很喜欢的一道菜，粉条带着肉香，想想都流口水了，有空学着做做，

谢谢，回去就照着做一次，味道应该很不错！

原来蚂蚁上树是这样的啊，一直不知道。。。

原来炒的粉条不好炒原来是用汤的。下次自己做做。