推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 教你做牛排[27P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 15

教你做牛排[27P]


( s' ]' A" P& d$ `* `& |; T
5 g" N5 K" ?9 n* ~' E  y2 E3 N: X材料自己看嘛,不懂就再仔细看嘛!
$ m* S* {6 C9 r: }3 E% D* ^3 E& `6 W2 M7 [# Y' l

$ i$ Q  g# o8 i" ?! c5 V& T# e! w, ~& A3 B' S$ x. `0 C; f
剥蒜你们应该也剥过很多遍了吧,亲们!% P7 u+ D6 A, E' Z+ h
. I# M! Q: M2 ^" G/ L7 q
8 m( G' T9 Y1 _# m/ @( Y' {" U

, Z: p1 X( F( `' A
9 b& W; Y. X7 A- v+ O
3 e0 n0 w4 [3 k0 h7 s- u8 h5 O# ^+ {是叫迷迭香吧!这图要和下图连贯起来看你才会明白哥水滴石穿,如雷贯耳的手法!4 y7 w4 N! \' z! K

) R% ^9 b9 c$ i9 s' C% S# k! \ 1 I" x# O) U5 W
( H6 d- J" Z- j1 k1 c$ |, m1 h6 K3 r" z

& F5 k5 }# P4 g  C8 C& f4 a( R# T1 ^6 u  k- O* d$ M1 J
摩擦力太大冒烟了嘛!
0 |. h0 E/ E, n, i) y
4 g; N$ j) Y9 R! N ; C# Q( s, w2 y" N

7 [- K) \% _* ^. L2 J手法有木有!: D7 W9 c9 Z% W6 O3 F+ R
! O" w8 }/ }8 O- |& ~/ A' T9 D9 a

- ~, ], f  q' B
  @3 _0 U& U7 E' N烤盘上铺锡纸,锡纸上装面包,面包上撒刚才切好的蒜末撒!看清楚啊!除了蒜末还有压碎的蒜!3 O5 A' m$ f# R" Q

' B1 C( `6 [: D' _# |0 \0 L% r ) j# u  K7 v6 f* U' D4 i8 |
# x% w$ i9 x$ S
迷迭香!橄榄油!
( V; x0 W7 o7 B/ ^" D
! }! p% w, E0 m3 [
' l: W- r& A" O$ r+ A
4 F% q( g" e* s) s' N' g
4 o5 {) q1 g+ d! F/ b. x& x; o1 e% C) L  P, l
美不?别流口水!流口水你就俗了!放进烤箱,400F!别问时间嘛!牛排好了面包就可以出炉了!
+ V% L' N! ]- o
% B8 Y4 \) k; B! Z6 r5 ?/ V- W- R8 y
6 D) ^& q. g. a5 D- R6 K' T7 e6 z9 X+ J' t- c
撒盐!胡椒!$ [) K8 p$ ^, b/ d9 U; c5 B
# u% S* K  A( t3 N( e% X5 d

" \) e- n/ K% i4 V3 Y( k- f- u1 l) v( D  t* ^
翻面!还是撒盐!谢谢!
* F( B: c4 N: |! y+ M" }# E8 s* I- X. ^) O
7 W6 G: @8 }+ W' J. c

( J& a( G% V7 C4 h4 Q和胡椒!如果你用牛排调料,你就俗了!6 D2 u9 f- [% ?. l7 z# y
1 t. h  y& a5 v- s8 t

  i4 v) t' W$ V3 B
8 s& D6 Y  V' I8 h' k* j7 L橄榄油!没有你就用色拉油嘛!再没有你就用花生油嘛!花生油你再没有就用猪油!
* F3 ~& V5 U( N  I& v
6 O  f  @6 }$ _ * n8 }2 a9 F) U6 b' y" c& A$ J

( R" e6 L0 g& i2 D' ~+ `! _" {+ j" v牛排要嫩,它需要大火!不粘锅烧热后,不放油,放入牛排(刚才腌制时淋油向下),30秒后,在另一面淋油!
9 u8 _1 \- ?# `$ Z) t% ^+ O& B9 j) t) c# n" `

# n% V; S, _0 M/ L
. m1 |! d- A/ m5 f2分30秒后!翻面!如果说哥煎过了,那请继续看嘛!翻面后立马加入小块黄油!这是绝招!
4 h; c& T* T6 r, a. j
- T. `: t( y% ?7 T: G ) B. z6 ]* Q0 @$ c
6 g: g" c. z3 G, S3 E+ V" B
斜侧锅,用勺子不断将汁水淋上牛排!做到这步的时候如果口水滴进去了,你尽量不让被人看到!一分半钟后,离火,出锅!记住是离火!关火是不够的!( V1 F0 P2 f: C
7 Z0 Q' U7 N6 x8 H# c- Q
9 Q1 c' a/ u7 ^
( w1 i) P8 h: r- H+ v( ^1 l
专用砧板上撒盐!1 D$ q. A3 K+ _# j" ]9 k3 R
9 D$ @4 ~" }/ ~% h# ^/ A0 W
8 x5 q) [; ?; B! v

" H% H7 X! E# h8 u胡椒!9 O; B! p7 Y4 A7 A- ~; W" N$ \

- L; I$ A% {" ]8 M" S . i% o# S$ J4 z5 H9 ~

7 ]1 g/ A0 a5 o, j$ q+ u2 }橄榄油!如果你问为什么在砧板上调味,我将会告诉你,用盘子装牛排像是哥做的事情么?
% D' Y5 z( [6 B* o; w, b- P. i7 S  O2 v9 U( |. m
- ]% ~) q5 _9 T. V
. l( }, q9 S" Y8 D9 }
混合!
3 T) C2 P. e: y& |8 W3 A4 ^$ B, ?2 A0 m, q% A, ?, X5 L# J! d

' d5 m$ U( d9 E+ p: _) M
3 @, v. H4 ]/ [斜切!
1 M2 j3 b; F9 S9 n" _- }" B+ i  Y8 E7 k, T

* j$ \2 |1 `& a5 y  v/ Y; |
, [; h8 [6 w* c9 f" }0 Z继续淋油!
$ E. b* Q$ {: p
6 j3 l* }& I7 O8 @. N / N7 H- ^) x) i; j+ N. h2 e
  R" u, }7 N9 ]

- }- G" G6 F/ Q5 j8 g4 E
, L  D1 U) F" o% @& c3 _

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 15
TOP

牛排搭面包,最好再给面包配点酱,再来杯饮料,要不然容易口干哦

TOP

好食材啊   要不是那么好的肉  早就老了   少放油  小火
& z2 ]2 r0 `( R' {0 A9 ~* d( V3 b烤面包不错

TOP

交到面包里,莫点点辣酱,吃起来可是和美味的呢,多谢了哦

TOP

我是食肉动物,6 N: l  _% ?+ l
一般都只吃肉不吃面包的,
7 Y# N) q8 F/ H: Y5 q/ r我是放在烤架上做的,
. ?, l. S- p# x3 D2 e6 s1 b味道很好

TOP

倒数第3张图出现了可疑的东西,那个蓝色的是什么?

TOP

看起来火候很重要,煎的时间要掌握好,否则很容易煎烧焦。

TOP

看着就流口水啊,真是会生活,有口福之人。

TOP

找不到好的黑椒酱,吃的不像牛排店做的,肉是不错

TOP

牛排煎起来是不是比较麻烦。。。看着真不错就怕自己做出来不是这么回事

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-19 20:41