9 j& }; p/ f! B% ?8 Q

- r$ a  ^: p- l2 H, o/ I5 J# J' ~  y; ?0 p! n' P9 _

7 Q+ M. L: F2 U0 x
& `3 y3 I" ?" R% J
% J: W* b  x9 J+ o& h: a% w& M' v4 T  H0 c) d! A" C' y
- C. D/ w$ l( J0 N3 @" `4 Q
材料：羊腿肉。
  a" ~8 P5 t1 }+ Y* R调料：盐，姜粉，蒜粉，孜然粉，辣椒粉。
9 y, L( T, R) g9 u% e
! O+ t6 G' _1 \
* Y4 f4 Y* V1 B5 F' m7 D" E0 b; y- z: d, p
做法：
8 Q+ @3 q4 w( {& F+ b+ f7 c1.将羊肉切小块，放入一个容器中，加入盐，姜粉，蒜粉，孜然粉，辣椒粉腌制一个晚上。
# y$ s5 V& [% M) F
$ E' h4 Q: c" V% @7 U2.将腌制好的羊肉取出用竹签串起来，烤前可以再在肉串上撒些孜然和辣椒。
8 B/ R. v5 \8 m: U. p: |: Y7 W$ o1 E. x$ \8 M4 R/ D3 c7 H* L" p
3.烤箱最下层放入铺好锡纸的烤盘，将羊肉串放到烤架上放入预热后的烤箱，可以放置到最高温度，烤时随时观察，待羊肉表面没有血色转为熟肉色后，再烤一两分钟就可以了。也可以中途给肉串刷油撒调料，那样肉串会滋滋冒油，看起来会更有食欲。

俺帮楼主补充一下！羊肉腌制的时候要有洋葱！那样才能去掉羊骚味哦！还有串的时候一块瘦的羊肉在加一块肥的羊肉味道还会更美！因为瘦的烤起来回干！有肥的就算极品咯！:D