原料
　　土豆1个，豆角200克。土豆炖豆角
辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。

做法
　　1.土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。 　　2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。 　　3.倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。

制作方法二：
原料
　　猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。
做法
　　1、猪后臀尖肉切块，焯水；　2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮土豆炖豆角
切滚刀块，葱切段、姜切片； 　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒， 　　4、放入土豆、豆角翻炒均匀； 　　5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

加点醋就更好吃了，不过一定要煮熟，不然吃豆角很容易会中毒。

这个菜东北人最爱吃的菜呀；最好用猪五花肉做那就更香了

我也经常做这个菜，不过没做这么复杂，下次我也这样试验一下。

豆角指的是四季豆吗？我们这叫扁豆是豆角的。扁豆从不烧肉。

配上图，炖的东西冬天吃最好了，东北的食物 适合我们

豆角儿必须是地道东北的，所以很多菜换个地方就不是那个味儿了

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这个菜味道不错，我很喜欢，去东北菜馆基本上都会吃。这下可以回家自己试试了，谢谢楼主分享