主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个8 L) q+ j$ U% X& O% `$ ^1 f4 `
配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量
* p: |" z9 q, P5 O双椒炒猪肝简介
: Y0 A/ g. z' {猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。
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双椒炒猪肝做法
/ L& y% i4 n- E6 B% p( K+ }" D1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。: c- x* m9 Q9 R
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4 d, q  V7 p* d1 T; e; r( i) q2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
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# `7 Z1 c3 c$ B* ~3、青红椒切小块。
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' C6 q1 M7 P4 c4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。3 d6 k  v4 T' G! G& X- y1 `
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& w  |# ]: r4 N( t" ?5 i. l5 ^5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。: t8 D" P4 S& h6 v

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  p6 X3 ?  i8 M, M- U9 w6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。0 G' t# M) ], j4 w: f* o( s

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7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵5 L6 }6 |' e7 F$ B, E. Y( J, v
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注意事项# E& d( A; v! }, x
猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。