第一次在这里发帖就介绍一个我的看家菜吧。# H+ _! x, \& g4 A% H

% h6 s" l9 ]" i需要准备的原料有：5 C( m& \- p1 h8 p. X
主料：平鱼2条（500克）/ ^* s4 c* s* J. X( y2 ]8 j
配料：葱、姜、蒜。% T/ y0 `& }- L, J
调料：糖、醋、酱油、鸡精、盐、香油。
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第一步：把鱼收拾干净去掉内脏和鳃，身上打上一字花刀，不要把骨切断，用盐腌好。( L' j9 s7 Q5 }! M
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第二步：把鱼用面粉沾好，再裹上蛋液准备炸。. j, w9 k" \0 i
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第三步：锅里倒油，油温到6成热的时候，再放入鱼炸到两面金黄。& h$ n3 x- ]$ i0 u" D
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$ w# F7 p7 A1 z# @第四步：锅里放入油放入葱姜蒜煸香倒入酱油、醋、料酒、糖、水、鸡精。调好味后把鱼放入，口味是酸甜咸口味。
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; o+ ~3 c0 C+ A: \3 Y4 {# A1 a/ {6 C3 J* r/ D( w  D/ @

( g9 y* d% ]% D+ Q( g' A& v; n& J第五步：等汤汁浓后把鱼铲出，再把汤汁收粘稠叫在于上就好了。
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. L5 B6 M2 B( Q( X3 ?# M9 p  T希望大家喜欢。8 A6 j, f) m0 m$ T% m% o8 M
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-3-17 11:20 PM 编辑 ]

学习学习:D 又学会了个新菜哦 ，红心送上。:s_8: