·配　　料:
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　　主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）
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# L: r/ g, i2 X' x! \2 z　　辅料：葱，花椒(# M& E8 f: _' k$ i% i' z
: r. n. ?7 A) y3 ]/ x; ]7 h# ]
　　·操　　作:
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& o/ e# i/ k4 ]2 Z　　把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透
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6 u+ U# r3 S9 N$ K2 _+ n1 [　　放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖
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4 n3 n- u" o4 U. @% h) t8 h　　水干酱浓，即可出锅 3 C/ O( R0 f4 x4 k
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　　·营养价值:8 g( l/ @* s2 }: K

8 Y1 R& I$ `/ {+ ?' G　　- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...- O* L8 |$ u/ J. R

9 I3 X  U* I( t- Z3 Z6 X& ^　　·所属菜系:
6 E( ?! f, w% ]1 {, `
( Y8 u5 K. p6 D! c  W  m　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

这个，虽然不知道好不好吃，但是看上去很吓人的样子

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

黑糊糊的一大堆 ,可能是图不好吧0 ?2 Z: Q) x7 k5 F- S! D
不过做法倒是头回看到,有机会试一下

茄子应该是比较好做的一个菜品。
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$ L! Q" d, w, }5 n4 y不过，像这种豆瓣焖茄子，看起来像是很咸的样子，如何能保持吃起来不郈？

黑乎乎确实吓人~不知好吃不好吃

卖像不太好,估计味道应该不错,要不楼主也不会来推荐了.