食材有：排骨，蒸肉粉，老姜末，酱油，花椒鸡精，海椒面，味精。
( `' X/ [6 d6 H3 f0 k  S, m4 Z
% X0 v. b- l4 A; D/ R做法：将排骨宰小块，洗净控去水分，将海椒面，老姜末，花椒面，酱油，揉转，腌制几分钟，然后和上蒸肉粉，上锅蒸40分钟，就完成。, G2 ~0 H! m* Q& P- u. y& ~
; W) a! a& B" \8 I9 Y

2 U3 n5 _( R8 U/ e9 B. s& B! s0 B
% ]" ^5 f: n) F' |/ x* ~ " z% U$ h4 H$ E. }( ?
5 F- B+ ]$ i' H& G# ?
/ V) ?2 L& O  l3 j% h

, n+ i5 I* B, W 8 j) i# V7 L; x5 i9 {# @4 J
% N4 C  `7 f4 {% C7 |6 A% V
4 C5 @) Q& @0 J& x6 ]& g
6 c8 _; U' t/ d/ K

3 h+ w1 T# q* N5 R; ~
0 G$ ?# t. T4 n8 w) T 4 I3 ~5 U/ A1 g. q, t# r& H

5 W( Z: x# `# h
8 U4 z/ B4 d: m  K# I
' I$ Q3 i8 ]# t% t最后，起锅装盘，撒上小米辣和香菜。海椒面也行，根据个人口味。
8 m" y$ Y' ]' n; r5 s
& \" C+ j& J" g: S2 d 2 @: j. ?0 `( i- B+ _

. e9 @0 \1 M- k3 f - z; z" \2 M( R: u2 _

  ?( D: `6 v( \' f9 ~7 |! J# | % O1 t/ E8 v4 Y& q8 |8 n+ @

; k- M+ z5 n) _" {
) _% q0 {* G0 z  J3 T7 {$ E3 L& W3 }' [

  e# x9 C7 G. I+ g* d  ~( I8 O( H5 b

" {$ E* m5 |6 |5 f, b
, E: c6 g$ X( ?7 l9 K" i! P
, A7 |6 s1 D; a8 E  A0 l
" q; Q; O$ n, _* J6 R$ @$ x8 W 4 h. D6 S7 E, U9 h7 s" \
( q- R7 `& J8 m

7 [/ N4 K7 r7 U' t" e2 Z
4 {( ?! u! `# P6 P- C8 X ! E" k- @; B4 a- Q

+ `( r' e- F2 J. P 1 |( B. q. k! x% V: T6 F# Y, V5 W
' d0 |% Q. b/ X9 H* ?

. F  ]! [3 z6 Z% G, C3 r$ t3 D
( Q" M1 {8 A& ^: E  z
- |/ B8 k) I' M7 H. W; @: H" `6 @0 A4 A4 Y

% N7 G+ ^7 L% o9 e7 v0 I, s! X1 N4 c) y
! Y3 `1 g- g' u8 M% k8 [# ^/ Z4 w
% {7 M% X( {/ K% V4 q% ]  g

5 X* g2 F/ \; E4 P
. _" r$ n  i$ Z2 t  I1 V

这排骨肯定做的很麻烦吧，不过看起来非常好吃，

东北很少有蒸肉粉，可以介绍一下，自己家里怎么做蒸肉粉吗。

看这道做的就很专业的；从用料的搭配都很讲究；楼主是开饭店的吧；

让人看着就有食欲，用楼主方法试一试，不知道能不能做成楼主那样，谢谢楼主。

排骨的味道是很不错，我比较喜欢吃酱排骨和汤排骨

这个菜看起来比较容易做啊，依照个人口味来小心做应该很美味，还喜欢酱排骨。

看了你的帖子，害得我在淘宝上买了几袋蒸肉米粉，不过不是孙师傅是孔师傅食品公司的。

这个点位，看到这个帖子，实在是食欲大开。
* D4 E2 h6 d; M6 @% q4 H/ e! j+ n在食堂里面也常常迟到粉蒸肉的，那品质就不是低那么一点点了。

这个蒸得很不错，不注意的话，很容易把排骨蒸得很湿，影响到口感。