原料：排骨，洋葱- w2 p7 F' l, ^$ e! ?# {# k4 A
调料：酱油，糖，盐，淀粉. M/ O6 n3 f/ Y/ e
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1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。
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9 y2 w& }, _; d: P( j2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。  k* N, y6 m8 z# N& Y

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5 _9 B* j% Q1 P4 H# r1 K# j) F: g3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。
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; _2 A( @. l" Q4，煎好的排骨捞出备用。
8 L, h6 K+ Y/ v# W4 n( K( {( {PS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。0 J, z5 {: G, W  N0 ?$ O$ u: g

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5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。
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6，放入洋葱，直到炒软。
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- f! i, b6 Y2 k! y9 o0 P% J7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。
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' I& P2 _7 K" a0 _5 S7 W* e/ ?8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。" J' ~, N' ~/ P/ z5 }
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9，倒入料酒。8 p! ~  J4 C. D

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+ [# R5 y# [7 x+ E1 P- o7 _* k5 U10，倒入糖。
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6 T- N0 s; }% i/ K3 u, f11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。
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; f2 t2 B. A- a0 A3 B12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。
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8 i+ c  N  c2 E4 q) Y+ e  L9 |13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供