原料：纯瘦肉6 k& N( l8 V' f! S  @7 }
调料：
, a3 b7 n( W  \+ {2 l咖喱味 A.咖喱粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，盐，色拉油, n/ @7 R3 t6 `) Y
五香味 B.五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，老抽，糖，盐，色拉油
  @6 Q$ H0 i/ u# D- f孜然味 C.孜然粉，辣椒粉，糖，盐，色拉油
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做法：
% U& @8 u& Y8 D8 k4 o  ]( ?1).肉洗干净，开水里面烫后再次冲洗，放入生姜片和料酒炖到酥烂为止
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7 Q1 A+ J5 Q4 U* f).随你用什么方式，用擀面棍捣也行，用板压也行，最后用手撕成细丝，越细越好哈，是个功夫活和耐心活啊  X( \% A2 Q; B  u& D3 C

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3).最好选用平底不沾锅，小火，（一定要最小的火，必要的时候火觉得还是太大，可以关一会儿再开火）直接放入肉松，除了色拉油，放入上面A或者B或者C调料，用筷子来回的翻炒，再来回的搅拌撕拉，这个过程大概20分钟左右，肉松蓬松起来，也炒干了，逐渐放入色拉油一边放一边炒，看肉松开始稍微回软就可以了，色拉油的量不易过多。
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- h/ N0 m( z7 C- s4).香喷喷的肉松做好了，健康美味啊，吃上就停不下来啦！！
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颜色很是诱人啊，牛肉干是不是就是这个原理做出来的？