小巧火腿酥

　　·配　　料:
9 d- R  m9 t& r8 d
: R1 `5 j# g( d　　小火腿肠、 鸡蛋液  
( x, y7 S0 u) y# `$ Y& n( k3 f3 ^; q2 L! O$ W
　　水油皮材料：黄油(猪油也行)25克、 面粉100克 、水适量   j" z0 o" \9 O8 e
4 f# e% _1 Z1 L: L. g8 g4 \
　　油酥面团材料：黄油(猪油也行)25克、 面粉75克(
6 m7 j. g% s! ^# U  i
! M0 n/ ~  O* h) E% B　　·操　　作:% r' ~1 z: t2 k0 s+ {+ T

3 J: V2 e9 R+ o- `, i. K% F　　1、将黄油回温变软后加入面粉和成油酥面团，分成8个小团备用0 W4 s: N! Y$ ~5 @/ x& K! l, T5 l
* C# J4 h( A# l, U* l2 M
　　, E- [( E( k( D2 y1 f

) @- t( e  k3 w1 e! ?　　2、取一个水油皮面团押成一个小钵状，包住油酥面团 " [) t+ m( b) v; x: s

2 p3 t$ o% o9 M, u+ s　　
+ X6 t9 R7 n1 ^) m( h& l9 y% l1 F) ?" X
　　3、用手稍微押扁后 再用桿面棍桿成牛舌状 ，再捲起来，捲起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，再桿成条状 ，再捲起来 ，再桿成条状 ，最后一次捲起来后 就可以桿成0.3~0.4公分左右的面皮 ，再将面皮切成长三角形 ，一份面皮约可切出2~3个(如:图一)，放上小火腿肠(如:图二) ，再捲起来(如:图三)
5 G# y' z; K# ]7 j( V
# I/ F( b5 h, I! s; u& ^　　
/ M0 r, |- I5 H6 _. v- b6 Z( P" H% Y( r) P: U+ v
　　4、表面刷上蛋液放入預熱的烤箱，烤約20分鐘即可5 Z6 t6 l6 P/ J" i

4 s2 p/ }8 n0 v+ `5 ]& }, p　　
. H* v* A  K3 ]6 |3 v6 O. ~
5 z1 p- @2 N' x- h" v0 r& N! `( Q6 h　　·营养价值:
/ k  K$ Q6 h% @+ A# E1 }8 p0 P" B- N: @
　　- 在本周穿越的途中，大家谈起了火腿，今天就和大家说说金华火腿的故事。 　　过去，经营金华火腿的店铺开张，都要悬挂宋朝抗金名将宗泽的画像，...- t$ S, q: L) f, U
) U5 K' p& a: A9 R# \* C
　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。