同样也是今天做的，不过这个简单的菜就不打算参加活动了。
' Y0 D) z6 s; Z" a1 m口味：鲜香
8 r) y% @& p5 |6 x主料：西红柿三个，鸡蛋三个, R) g% h. _! t' W% G
辅料：葱姜蒜适量，食盐、花椒面、味精适量% N7 X, Z- @1 @
做法：
' i/ Y+ S, `7 m1 首先是原料～这次做的比较多，只有一两人吃的话，估计一个西红柿两个鸡蛋就可以了～* n, _4 R, G9 T" Y5 ?

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: s. `8 I0 x3 G5 n2 西红柿从纵向切成两半，然后切薄片，都是半圆的～鸡蛋搅拌好: d4 I" F2 b+ P( M+ k! {9 }

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3 锅热了以后下油，放入葱姜蒜等等。温度不要太高，打在180度就行，太高的话鸡蛋很容易糊。7 ^9 @6 D. ~* ~8 G, W% D
倒进鸡蛋后用筷子搅拌，大概成块的时候就可以放进柿子了。
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4 放进柿子、食盐、花椒面，炒之～到柿子变软，有鲜香的香味飘出就差不多了
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5 加入味精翻炒几下，出锅～& w9 h% |  g" o7 G* X9 z
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个人点评以及注意事项：
! Q% S% V% d# m& X% _' `% B, w1 味道鲜美而且简单快捷，实乃单身男女必备技能～
$ i, M) a  n8 l; n& G8 d1 p& a0 r% z2 炒鸡蛋那里要注意温度，拿不准的话直接用电磁炉煎炸那档也行。我炒鸡蛋的时候爱用180度档。4 L! V' l/ G" T; Q+ |
3 柿子可能会有些酸，觉得太酸的可以放一两块冰糖。千万别放多，要不然太甜很恶心……
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3 a, Y3 X& ?- f2 L# v[ 本帖最后由 topgamer 于 2011-11-4 12:35 编辑 ]

适当加点儿糖对提味还是挺有好处的，确实是挺酸口儿的，另外柿子我喜欢用铲子捣烂呵

西红柿炒蛋一道家常菜，平时就喜欢吃，可以说百吃不厌，赞一个！

西红柿炒鸡蛋，我的最爱，我觉得应该先把鸡蛋炒出来，这样鸡蛋不散

西红柿炒鸡蛋是吃大米的精品菜 在放点黄瓜就色香味俱全了

西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

引用:

原帖由 zytest126 于 2011-10-28 19:29 发表 ) r7 L3 q, w; d# U
西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

# W& |0 k# {1 S7 x8 a# H: {* r 嗯，我这里好像也差不多，最便宜的就是这种盖饭了……

西红柿炒蛋是全国人民都喜欢的一个菜哈，但是我觉得不用放味精和糖吧？好像只需要油盐就行了

是“西红柿”啊，我还以为是柿子呢，呵，柿子炒蛋倒是没有吃过呢。8 {2 p9 T+ E/ a
这道菜是最精典的菜啦，一般会一点厨艺的人都会做的啦！

楼主可以试试加点番茄酱来看看，酸甜口的味道会更明显，呵呵