日式蛋卷的制作步骤) h$ x, o4 g; H! w# D1 v/ I8 L! f
1四个鸡蛋，打到碗里7 o1 B7 y+ r* a' U- G( V! O. `
2加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了
$ V/ b- x- ^# d8 Z; W, D3准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!
! N' w  n1 S  C3 K" A& v4蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)
3 f" ~' b& E/ i7 f3 q; @" J% A5然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！7 q9 _* l' Y. t# p$ }- Q) |; m
6图上的是铺第三层了！方法是一样的
, B3 {! D  C% C. G4 g4 X3 T5 E5 {; V7这是最后一层了，就要大功告成了
0 p1 a- w- u- V0 l8 @% x8然后卷起来，表面煎得微焦哦0 Z! ^" s3 K- i0 F1 b+ A( v* l
9翻个面，这是反面的样子
/ ^; T# [' e% ]9 |3 R7 l% ?  O7 ~10最后装盘完成! R/ J1 B5 r$ a+ q& q" Q
11用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点

是光有鸡蛋么，我看了半天怎么感觉是与单纯的煎蛋差不太多呢，呵找机会试试看是不是这么回事儿

楼主很不厚道啊，看文字这明显是配了图的，并且这道菜不看图很难想象出来。

其實這蛋卷說就容易做就難,尤其是火喉,稍微不注意點就焦了...

煎蛋和这个区别就是在分次倒入啊？不知道口味咋样。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下