# J3 n- V# j* T3 P0 f* @' R原料:鸡翅、料酒、生抽、老抽、芝麻油、花椒油、胡椒粉、白糖、姜片、洋葱、香菇
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1. 买来的鸡翅洗净后,在前后各划两刀,便于进味
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0 p) I; x# V/ q8 S0 }9 h6 e2. 放入两勺料酒
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0 M% [4 n5 h; ]( A0 b3. 放入两勺生抽
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4. 放入芝麻油
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5. 放入两勺老抽
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# N1 P; q7 {, `6 m/ f/ g! H6. 再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖,拌匀,腌一个小时以上,可以腌更久,但没有时间一个小时也可以的
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: D0 H% r3 s/ F: i5 T7 D) a7. 鸡翅腌好后,在电饭煲底部抹一些油
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2 Y- v) }) \! A9 ], _$ N+ c8. 铺一层切好的姜片
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9. 铺一层洋葱
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10. 铺一层香菇
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11. 把鸡翅平铺在上面,把腌鸡的调料也均匀地淋在上面
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. u5 B6 R+ D# C7 g! Y1 G6 F12. 按下电饭煲的煮饭键,20分钟后就可以吃了,在焖的过程中真的是香气四溢,不仅鸡翅味美,香菇也非常好吃呢
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温馨小贴士:
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1、我做的鸡翅颜色比较重,如果不喜欢这么黑,可以将老抽的量减一些。 2、平时如果做红烧鸡翅喜欢用冰糖,但这个是用来腌的,所以放了白糖。 3、我看到有些TX担心糊底的问题,下面垫了姜片,还有腌鸡的汤汁,20分钟后,锅里还有汤汁呢,完全不用担心糊底