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原料:鸡翅、料酒、生抽、老抽、芝麻油、花椒油、胡椒粉、白糖、姜片、洋葱、香菇
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6 b) W! C) h4 d- J3 } l1. 买来的鸡翅洗净后,在前后各划两刀,便于进味
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4 W6 I7 i7 v/ q2. 放入两勺料酒
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5 Q( b+ k5 w* V; ^# {* z) | ?3. 放入两勺生抽
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" [0 ]; F: {( P6 f6 a0 M: [4. 放入芝麻油
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5. 放入两勺老抽
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6. 再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖,拌匀,腌一个小时以上,可以腌更久,但没有时间一个小时也可以的
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9 H" B3 P0 ~8 q4 M7. 鸡翅腌好后,在电饭煲底部抹一些油
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8. 铺一层切好的姜片
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$ C0 J3 R# Q" t& l9. 铺一层洋葱
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10. 铺一层香菇
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& x% _" i: [; l1 h+ ]7 M7 K+ r0 \11. 把鸡翅平铺在上面,把腌鸡的调料也均匀地淋在上面
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; k, ] @5 [+ y9 h" ^- B/ ]+ `3 U) t( L12. 按下电饭煲的煮饭键,20分钟后就可以吃了,在焖的过程中真的是香气四溢,不仅鸡翅味美,香菇也非常好吃呢
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温馨小贴士:
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1、我做的鸡翅颜色比较重,如果不喜欢这么黑,可以将老抽的量减一些。 2、平时如果做红烧鸡翅喜欢用冰糖,但这个是用来腌的,所以放了白糖。 3、我看到有些TX担心糊底的问题,下面垫了姜片,还有腌鸡的汤汁,20分钟后,锅里还有汤汁呢,完全不用担心糊底