焦糖苹果混搭冰淇淋

原料：苹果一个（实用半个），红糖一大匙，黄油一大匙，肉桂粉（Cinnamon）少许，肉豆蔻粉（nutmeg）少许，朗姆酒或者威士忌一大匙（我家只有白兰地，我想了想，就用了一点，其实，也可以省略不用酒的）
7 y$ k8 S; ?4 f* \$ k- `1 R# s
4 p& J4 d* i( n; K3 H9 {; ]4 p+ E& _苹果去皮，切两半，去核，把其中的一半苹果二等分，然后，切厚片。另一半呢，啃着吃掉就是了。8 j2 J+ o# H/ j9 y8 H' H

5 r8 p/ M% ^) B' n8 r0 a4 @开火，不粘锅里倒入红糖。) o) _5 ?# e8 R; k) ^
' M( t, ?3 k# b9 h  p# Q& G8 z
炒至红糖溶化。
7 p0 F) M0 _* Y$ `  T. {
2 c. p, ?3 F2 O$ D/ a0 z在红糖焦掉之前，把苹果片，酒，和黄油一起倒入锅里。5 k# P! M( e1 }; a  N. I( `

: T7 W$ s2 k& \) @& u0 Y炒匀，稍微煮一下，至苹果软了，就关火，撒一点点肉桂粉和肉豆蔻粉，然后，盛出来。
0 t6 o5 P4 w# s% D1 O+ J  ?
  J7 x% c. l7 d碗里盛2勺冰淇淋，把焦糖苹果片盛在旁边，就可以吃了!
8 ~7 \+ Z  X3 m1 o) f7 a, C8 j( r8 h( o* r2 l
注： 0 u* P6 h$ y; N: @* j" R7 W

, k' d7 Y3 y9 f8 D    1）我感觉上，大多都是用香草或者巧克力冰淇淋来搭配的。
- [4 U: o9 p3 a2 Q/ Q# F2 m% j9 Q# V$ k/ b0 C- l) Y6 k0 ]
    2）要是没有肉豆蔻粉，不加也行。不过，我倒是觉得肉桂粉和苹果搭配很好吃，所以，不建议省略肉桂粉，当然，要是不喜欢肉桂的味道的话，就另当别论了。
+ ^: o7 D/ ]: u+ J. u: M+ c' h$ V
    3）要是想最后有点儿焦糖汁浇在冰淇淋上的话，可以在煮的时候，加入适量的水，然后，就可以把剩下的汁水浇在冰淇淋上了。
$ e  c8 J; d  b5 A
  n' @1 \3 Q% e4 T) J( i    4）也可以用白糖来炒焦糖，不过，我现在不喜欢用白糖了，听说白糖的漂白工序对健康不大好，所以，我现在尽可能用红糖代替白糖做东西。转来转去想拍个好看一点的照片，结果，一直拍到冰淇淋都开始化了，也没拍出很满意的。