特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。7 H! P1 ]# m" z
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    味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!
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材料：( w* m+ W4 m4 H* n
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    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；" z4 {1 B: @' i9 u* R* |0 r

+ [/ I5 l1 n7 t, K) Z0 }2 s    2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；
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    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；, P4 b8 F! c' ?& O5 k

+ \, _  P5 E# B# p) b    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；
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1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；
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    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；
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    3。把腊肠置于咸蛋黄上；
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: A2 t$ d: E0 X& m    4。慢慢向上卷起；) M' P" H2 ~* i$ H
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    5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；- V( t  x5 E0 q& O
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    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；
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1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；3 T% c; J  v% f- O# Y
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    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；* _+ y# b& t% ]  l! l8 I) T, b  `' J
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    3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；* }+ a# @& e+ K8 O
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    4。等卷子完全晾凉后切成厚片；
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最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。
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