橄菜芦笋

原料：芦笋，榄菜（在超市卖咸菜的柜台一般都有）2 z1 e* I" v8 w6 P( K) U' ~
配料：蒜，剁椒
& q! j7 l5 E2 V* R" A8 E! H
) q/ @  h2 w- |" t 7 {6 S- V7 [4 r( R  M$ T
) Z0 H; Q7 \, X# ^' _
1，有的芦笋的表皮会有纤维，不易咀嚼，所以用削苹果的刮刀薄薄削层皮会更好。然后把芦笋切小段。
( S4 @9 Q' G! p: ?. _
$ y% E6 K+ S- e! k' Y9 v
6 b. ~+ b6 }% f+ ^- Y4 e; a1 a% D6 R2 l8 r8 C- m. \/ L
2，锅里放少许油，炒香蒜粒。
% S# W9 @) z& X+ c3 \: p* L 8 Y, P, y# @, j
6 ?) I  T+ V( P0 [( @  f" W; u

$ e* y! h9 @2 L1 ^2 i3 f3，放入芦笋翻炒至断生还没全熟时就放入橄菜。. @: k  u, B3 `* A, w/ E9 p

7 Z' ?2 B, T: w$ g! r' Q
4 g) v% O- g5 ]( t- \8 M3 L4 {( h( N. S
4，橄榄菜本身是咸的，所以基本不用加盐调味。7 D# Z& P6 q: Q" q1 j0 Z5 H
) D! B/ L: T$ A- q2 X* }

* ]9 H, Z) x( s0 V. [  g
# B* @/ W9 b3 }3 W1 m. b# J9 w$ r8 K7 b5，放入橄榄菜略微翻炒后就可以出锅了，如果可以吃辣，少量加些剁椒不仅提味，而且颜色漂亮。
# b2 R& E4 ^. c! |/ @
# I( z, W( [# X3 J; R4 u( W , Y7 z7 o" s1 G% w
5 F" y5 X9 N& e  q- k
6，比橄菜四季豆可鲜美哦。