·配　　料:' a# Y! E* k# ~$ K, R

  h) ?& ~+ Z, T9 N　　藕，蒜，姜，干红椒。(5 L: q# l) p5 ?/ i( H9 k

: z, T# w4 _6 v- G; P/ W' d　　·操　　作:, x  H5 K3 |8 A% D6 l1 J
. t9 @  F& W# x6 j
　　先用蒜\姜末和干红椒炝锅，稍放点酱油。3 {( w" Z# \$ H" w2 \

2 F: F' e+ j8 h( F% Z　　
7 H3 B: _( f# g% x& ?
% Y  |( m  c, R, W( M" Z% e$ o- y　　下藕丁同时倒醋，醋要多一点，因为放的早，醋少了会挥发掉，而只所以要早放醋，是为了使藕丁保持爽脆的口感，还有，藕丁切好后最好放在水里炮一会儿，这样能把藕丁中的淀芬泡掉，好炒又好吃，羊排可不喜欢吃面面的藕丁，就是要脆\脆\脆!
4 d. n6 t! S# O0 }! a1 o
, I+ O. T$ c5 b+ v% p　　8 H( l( E, S/ @
+ X7 u0 P7 H9 I
　　成品。
9 q2 ?! p5 d' V' W" ^  E% ?
5 J+ b* a: @  ^: Q) k4 Y# ]　　; T, \8 L! U, W+ D& B& A) Y
: Y! `; o' f8 ^5 y/ v+ t
　　·营养价值:% y4 u) S! O: s% Q  L* [. N

" ~) }2 H5 ]( i　　- 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就..." t/ y- ?3 P; V4 z! H3 B9 G
3 h) \: C* q  }. ~  q9 e/ G
　　·所属菜系:
  N7 V' W/ m9 S- e. F
$ O. [) @2 M4 r+ A9 }8 b, D　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

莲藕，我比较喜欢吃，如果再划点鸡丁下去，感觉一定不错，蒜茸，也是我做菜经常要用的，很好很好，我支持你一下