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材料:卷心菜,黑芝麻。
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! L* i8 K# F0 m R! X调料:盐。
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做法:3 e$ r8 _/ t% [" j
1.用小火将芝麻不断翻炒,炒出香味时出锅。
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& z( D: I1 l7 h; B1 K2.卷心菜洗净,切粗丝。
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) Y9 Y8 B0 B4 r, w! c3.锅置火上,放油烧热,放入卷心菜,翻炒几下,加盐调味,炒至卷心菜熟透发软即可出锅盛盘,撒上芝麻拌匀即可。
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芝麻要小火炒制,并不断翻动,才能香而不糊。
+ K( c& n7 I+ ?# ^卷心菜不必切的太细,也可用卷心菜的嫩心来做,加盐和少许水,中火翻炒约2分钟,改用大火炒至菜心发软。
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卷心菜营养全面丰富,含维生素E较多,有促进卵巢发育,增加雌激素分泌量,刺激乳房发育的作用。芝麻还有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物和维生素E,黑芝麻每百克含维生素E50.40毫克,维生素B1,维生素B2等,此菜含维生素E和维生素B族较多,是女性丰乳的上好菜肴。