找猪肉一块（五花肉）
% @; r5 q0 c) }6 R! E8 D9 S' y一大块丢到到煮沸的水里面，转2下，去去血水，还能把赃东西打出去1 m5 X6 ?4 w$ h6 z. d) F; [& G
然后把这块猪肉扔到菜板上，啪啪地拍几下，开始切厚片，厚点才好吃，也不能太厚: y* u+ J/ B- k4 Z
再将葱，姜切细丝
% r+ j0 S, h, _4 I$ h, O6 c放在一个盆里面拌拌8 k# r+ V, ~. e* j) c
  K( B+ y, C7 ?
郫县豆瓣酱一袋
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把这么一袋郫县豆瓣酱倒进去3分之一$ W* A1 {' U" G4 Y" V: Y2 G. s
这个酱里面有辣椒的，所以红红的
1 |  }4 }1 g& q+ R/ o% l拌拌,注意不要放盐了，酱很咸的: a: d  R; \  p0 q

  R& t' H" S9 A# w: y3 J& \; l腌制5个小时以后（不能馋嘴着急）  ^" V/ d- [; y# T
拿出来摆在小盆里面: K3 t4 n2 e6 e# ~
淋上一点油
/ E1 \$ e4 v) A8 U7 y: E. I! i3 {然后放锅里面蒸2 G3 m( k8 w9 d3 E
蒸大概1小时多一点点就可以了
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蒸好了，开吃7 p2 g- o" P; U: S: T: W0 ^
这个肉软软的，又辣又香，很好吃
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3 g3 T( Y: T& v: i5 H( }
, g+ {/ X) ]0 G[ 本帖最后由 beta22 于 2007-3-9 06:56 PM 编辑 ]

就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

引用:

原帖由 男色员 于 2007-3-9 04:37 PM 发表& u3 [% J9 v, ~1 b, q% p
就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

SORRY,改了连接,应该可以看了.

不错 有时间可以试试  不知道这个肉腻不腻阿