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材料 ：虾，白洋葱半个，黑胡椒粉，花雕酒，盐，李锦记鸡粉，油炸大蒜碎。 . Y9 t1 P# t' I+ n- X! Y/ f

) i1 x/ b7 G/ S1 U7 g& R( N% V  X" Y做法 ：虾开背去肠，沥干，拌盐、李锦记鸡粉，黑胡椒粉，稍腌。洋葱切碎，起油锅，油稍多些，中温爆香洋葱。换高温加入腌好的虾，快速翻炒，虾壳颜色略变，喷花雕少许，盖锅盖闷片刻。开盖翻炒，虾颜色完全变红，立即关火。加油炸大蒜碎，拌一下。Done.
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/ I9 y: i* m, z- H) B" ~1 x% z要点：虾最好用鲜的，黑胡椒粉下手要狠。注意火候。

出品照片还不错，黑胡椒，洋葱，我也比较喜欢，一般此方法我用于牛肉，鱿鱼之类。
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0 y$ E& L, Q* E6 q' r( b1 N楼主敢于用虾，佩服佩服-----:o

这道菜很有看相，应该好吃吧，我也试试