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这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
$ ~: v4 N* X* W- z4 R! H% y这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。/ ?; n1 A0 B, I
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。1 u$ W( Z8 p; B8 s4 p+ {
藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。
: @) W6 z, U$ p现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！
6 c. v9 D- E7 s9 {$ L7 }0 S这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！: y3 K# v! y# V! y8 K$ A- e/ |" ^
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
4 r# h3 T' y& \4 a- s) h* `开胃海鲜拌嫩藕5 D; T" t  ^+ J2 @2 i0 [7 {6 T) M/ }6 J
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽
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【做法】
. L2 C" n* ~$ \! f$ Y1、嫩藕剥皮，切片再切小条
6 U, Y8 q* G5 f# ~* Y; C: w( q2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）/ E. p  E: C/ R( c% n5 R
这时来处理鱿鱼和虾
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8 u" @  Y! A4 i1 U; ?  L2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
- l6 j8 P, t( n, G4 \* s3 f3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
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' e! r+ u3 s& S0 r2 N5 ?8 u这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制; b' @1 Y$ g) ]- K
5、将藕条放入沸水中煮2分钟
  ?3 p4 @! f+ J6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出1 A/ ]! {* O+ T0 U/ W

4 N2 R, b+ \8 }5 K. e7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
3 |$ U- c4 Y9 L9 m/ B9 S8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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5 i* z4 R5 C) `# Y- u# V" z9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
) _0 R% z; q4 D2 p, W' E: U  w# X10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可
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拌好啦！开吃吧！
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沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好
& A# f$ }$ t- L+ ?5 Y" V! `: Q夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶