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烹制方法　# t! q. B, @/ L( e1 U; k

3 i& F: T  ?1 s- l; x材料：米饭（5碗）、火腿肉、玉米粒、青豆粒、香菇、红萝卜、鸡蛋+ n+ l0 q" F+ W5 e
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、酱油、糖& x2 Z# J$ R' M% l0 w2 S
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" J5 _$ r; Q2 o( @- {8 X1 w1　先煮熟一锅米饭，将米饭盛出，摊凉待用& o% B9 M% J# R# |
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2　将火腿肉、红萝卜、香菇分别切成粒状，待用；将6只鸡蛋打发成蛋液，用盐调味后待用
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' A+ E2 H2 M. [; J5 ?2 {) y1 x3　烧热油锅，将米饭倒入炒锅中，猛火快炒至饭粒独立散开后，倒入鸡蛋液炒匀，盛出6 Y1 _* [/ `+ l; _

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  E' ^0 r7 A% O6 \4　将玉米、火腿、青豆、红萝卜、香菇粒倒入炒锅内，猛火快速兜匀，用盐调味, T) m2 O  s! s  R; Y  V3 Y
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5　鸡蛋炒饭倒入炒锅内，猛火快炒，与其他食材混合均匀，用少许酱油以及糖调味后，即可起锅
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扬州蛋炒饭的确不错，制作方便、简单、快捷。

扬州蛋炒饭这个好吃啊 就是不会做 呵呵现在方法有了谢谢楼主啊！

我喜欢吃。排骨味的也不错呢。
+ H! e! q; X! w: O0 [. l8 |做这个得有火候。功力到家才行呀。不然不好吃的呢。

虽然很普通，但是白吃不厌啊，我喜欢再加点肉

扬州炒饭很有名的，原来米饭是要用凉的炒啊，怪不得我之前做的不好吃。

炒饭是我的至爱，什么炒饭都有他的特色真是香味扑鼻，棒！

我也试着这样做过，但是总感觉把鸡蛋直接倒入饭会有点腥味，口感不是太好。所以每次鸡蛋我都用葱花爆炒一下。
* S1 f$ P8 `8 I# }) ?& T5 H不知道大家有没有这种感觉！
- v8 _2 |4 f  @- l总体而言，扬州炒饭味道还是不错的。

这道菜相对简单，配料也方便，容易购买，有机会在家要自己动手试试

感觉很好吃，家里做的扬州炒饭最好吃，纯扬州风味哈哈哈哈。